Магічні мафіни з яєць: рецепт швидкого та поживного сніданку від Руслана Сенічкіна
Омлет — головна страва сніданку. Але якщо трохи пофантазувати й помістити збиті яйця у формочки, то можна отримати дуже цікаву страву — мафіни з яйця, з додаванням овочів та зелені.
Страви з яєць — поживні, та легкі в приготуванні. Руслан Сенічкін у програмі «Сніданок з 1+1» запропонував приготувати незвичний омлет у вигляді мафінів.
Для приготування смачних та корисних мафінів знадобляться наступні продукти:
- яйця — 4 шт
- петрушка — 20 г
- шпинат — 20 г
- зелена цибуля — 20 г
- червоний перець — 1 шт
- грецький йогурт — 1 ст.л.
- спеції (за смаком)
- оливкова олія або вершкове масло (для змащування форм)
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Страви з кабачків: рецепт кабачково-сирних капкейків
Як приготувати мафіни з яєць
Щоб приготувати мафіни з яєць потрібно:
►Припустити шпинат на розігрітій пательні з доданням оливкової олії, він буде всередині майбутніх мафінів.
►Поки шпинат підсмажується, нарізати зелень (кріп, цибулю, петрушку)
►Збити яйця, додати у суміш одну ложку грецького несолодкого йогурту. Посоліть, поперчіть та ще раз збийте за допомою блендера.
►Формочки для запікання змастити оливковою олією або вершковим маслом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рататуй від шеф-кухаря Євгена Клопотенка: рецепт з мультфільму (можна готувати разом з дитиною)
►У кожну формочку налити яєчну суміш, додати нарізаний соломкою солодкий перець, припущений шпинат та зелень.
►Поставити для випікання у розігріту духовку, коли мафіни піднімуться та з'явиться золотиста шкоринка — витягайте та куштуйте.
Смачного!
