Вкусные рецепты на Новый год: Шоколадный чизкейк без выпекания

articleContentНи один новогодний стол не может обойтись без десерта. Мы предлагаем вам рецепт торта, который обожают во всем мире. Итальянцы его готовят на основе сыра рикотта, французы добавляют козий сыр, греки – сыр фета. А самое главное – его не нужно выпекать. Предлагаем вам добавить в свое новогоднее меню чизкейк с шоколадом. Он украсит ваш стол и порадует всех, кто будет его пробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ЧИЗКЕЙКА:

Сыр – 100 г

Сахар – 4 ст. л.

Агар-агар – 30 г

Сливки – 100 мл.

Молочный шоколад – 100 г

Черный шоколад – 40 г

КАК ГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК:

1. Сначала разогрейте сливки на огне, добавьте к ним сахар и агар-агар. Тщательно перемешивайте, чтобы смесь стала однородной.

2. Как только смесь стала теплой, добавьте подроблений шоколад.

3. Отдельно потрите сыр через сито и залейте его шоколадной смесью. Превратите все в однородную массу.

4. Приготовьте основу из печенья. Измельчите его в блендере, добавьте сливочное масло и утрамбуйте в форму для выпекания. После этого положите в холодильник примерно на 40 минут. Рекомендуем этот пункт сделать заранее.

5. На охлажденную основу из печенья выкладывайте творожную смесь.

6. Разровняйте лопаткой и кладите в холодильник. Через два часа можно подавать на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новогодний рецепт лимонного пирога для уютного настроения

Смотрите в видео, как готовит такой чизкейк Руслан Сеничкин.

Пусть встреча 2019 года будет сладкой!