Смачні рецепти на Новий рік: Шоколадний чізкейк без випікання

articleContentЖоден новорічний стіл не може обійтися без десерту. Ми пропонуємо вам рецепт торта, який обожнюють у всьому світі. Італійці його готують на основі сиру рікота, французи додають козячий сир, греки – сир фета. А найголовніше – його не потрібно випікати. Пропонуємо вам додати у своє новорічне меню чізкейк із шоколадом. Він прикрасить ваш стіл та потішить усіх, хто його куштуватиме.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ЧІЗКЕЙКА:

Сир – 100 г

Цукор – 4 ст. л.

Агар-агар – 30 г

Вершки – 100 мл.

Молочний шоколад – 100 г

Чорний шоколад – 40 г

ЯК ГОТУВАТИ ШОКОЛАДНИЙ ЧІЗКЕЙК:

1. Спочатку розігрійте вершки на вогні, додайте до них цукор, і агар-агар. Ретельно перемішуйте, щоб суміш стала однорідної.

2. Тільки-но суміш стала теплою, додайте подроблений шоколад.

3. Окремо потріть сир через сито і залийте його шоколадною сумішшю. Перетворіть усе на однорідну масу.

4. Приготуйте основу з печива. Подрібніть його у блендері, додайте вершкове масло і утрамбуйте у форму для випікання. Після цього покладіть у холодильник десь на 40 хв. Рекомендуємо цей пункт зробити заздалегідь.

5. На охолоджену основу із печива викладайте сирну суміш.

6. Розрівняйте лопаткою і кладіть у холодильник. За дві години можна подавати на стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічний рецепт лимонного пирога для затишного настрою

Дивіться у відео, як готує такий чізкейк Руслан Сєнічкін.

Нехай зустріч 2019 року буде солодкою!