Цікаві способи приготування млинців на Масляний тиждень від «Сніданку з 1+1»

На народне свято Масляна українці завжди готували безліч страв і накривати великий стіл. А головною стравою Масляної завжди вважалися саме млинці чи налисники. Кожна господиня має свій власний унікальний рецепт млинців. І різні начинки роблять їх смак ще більш цікавим і особливим. Сьогодні ми покажемо топ 3 рецепти млинців від «Сніданку з 1+1».

Млинці Королеви Єлизавети 

Інгредієнти:

• Молоко - 1 скл. 
• Цукор - 4 ст.л.
• Яйця - 2 шт.
• Борошно - 300 гр. 
• Сода - 2 ч.л.
• Розтоплене вершкове масло- 2 ст.л.
• Сік лимона - 2 ч.л.

Приготування: 

1. Ретельно змішати всі компоненти без грудочок 
2. Випікати на вершковому маслі у вигляді невеликих панкейків

Овочеві млинці 

Інгредієнти:

• Борошно - 400 гр. 
• Цукор - 3 ст.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Яйця - 3 шт.
• Молоко - 500 мл.
• Морквяний сік - 2 ст. л.
• Шпинатний сік - 2 ст.л.

Приготування: 

1. Змішати сухі інгредієнти 
2. Влити до них молоко і ретельно перемішати 
3. Поставити тісто в холодильник на 1 годину 
4. Половину тіста влити в окрему ємність 
5. Додати морквяний сік в першу половину 
6. Додати шпинатний сік у другу половину 
7. Підсмажити млинці на пательні 

ЧИТАТИ ТАКОЖ: Коли святкують Масляну у 2024 році: традиції і обряди свята в Україні

Запечені млинці із сиром від Валентини Хамайко

Інгредієнти: 

• Тісто
• Молоко - 1 л.
• Борошно - 500 гр.
• Цукор - 3 ст.л.
• Яйця - 4 шт.
• Жовтки - 2 шт.
• Сіль - дрібка 
• Масло - 60 гр.
• Олія - 60 гр.
• Сильногазована вода - 100 мл.

Начинка 1

• Сир - 300 гр.
• Курага - 12 шт.
• Цукор 2 - ст.л.
• Яйця - 1 шт.
• Цедра лимону - 1/2

Начинка 2

• Сир - 300 гр.
• Цукор - 3 ст.л.
• Яйця - 1 шт.

Приготування:

1. Вилити в блендер молоко, яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Взбити та додати борошно.
2. Додати в масло олію та розтопити при низькій температурі. Вилити в блендер. Взбити до однорідності.
3. Залишити відпочивати 20-30 хв.
4. Додати в тісто газовану воду, щоб у млинцях утворилися дірочки.
5. Перший млинець викласти на дуже гарячу пательню. Посмажити всі млинці.
6. Для першої начинки помити курагу та порізати дрібними шматочками. Викласти в блендер. 
7. Додати в блендер цедру лимона, 2 ст.л. цукру, 1 яйце та домашній сир. Взбити. Викласти в миску.
8. Для другої начинки в блендер викласти домашній сир, цукор і пудру. Перемішати.
9. Форму для запікання змастити маслом. 
10. Частину млинців намастити однією начинкою, частину – іншою. Згорнути млинець конвертиком і викласти у форму.
11. Для приготування сметанної заливки змішати домашню сметану, 1 жовток і декілька ложок цукру. Полити цим соусом кожен млинець.
12. Запікати при температурі 160 градусів протягом 20 хв.

Більше цікавого та корисного дивіться у будні в "Сніданку з 1+1" з 06:30 до 09:30 на телеканалі "1+1 Україна".
ЧИТАТИ ТАКОЖ: Масляна, Масниця чи Колодій: що святкують українці