Продолжая посещение сайта, вы соглашаетесь на использование файлов cookie и Политикой конфиденциальности

Рецепт стейка из арбуза на гриле с мациком и козьим сыром от известного ресторатора Дмитрия Борисова (видео)

Сезон арбузов в разгаре. Попробуйте приготовить необычное блюдо — грилированный стейк из арбуза с добавлением мацика и козьего сыра.

Известный ресторатор Дмитрий Борисов в дневном шоу «Твой день» приготовил довольно необычное блюдо — стейк из арбуза на гриле с мациком и козьим сыром.

Козий сыр можно заменить карпатским (козьим или овечьим) сыром бутз. Он стоит не так дорого, как козий сыр, но достаточно качественный и питательный.

Как приготовить стейк из арбуза

Для приготовления стейка из арбуза необходимо взять следующие продукты:

как приготовить стейк из арбуза на гриле

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Здоровая шаурма в домашних условиях по рецепту Дмитрия Борисова: мясо индейки, квашеная капуста и специальный соус (секреты известного ресторатора)

Чтобы приготовить арбузный стейк необходимо:

►Арбуз нарезать кусочками и выбрать из него косточки.
►Срезать с арбуза кожуру так, чтобы оставалось немного белой части, она будет структурировать стейк.

Для приготовления маринада необходимо взять несколько ложек меда, добавить масло, измельченный чеснок, тимьян, копченую приправу гриль и специи.

►Выложить кусочки арбуза в емкость с маринадом и хорошо перемешать. При необходимости можно добавить масло.
►Поставить в морозильную камеру для охлаждения.

Как говорит Дмитрий Борисов:

Секрет приготовления арбуза на гриле в том, чтобы он был максимально охлажденный.

►Пока арбуз охлаждается необходимо нарезать мацик очень тоненькими кусочками и подсушить его на сковороде. Он придаст блюду прикопчености. Мацик можно заменить копченой грудинкой.

►Охлажденный арбуз выложить на гриль и поджарить его несколько минут. Не нагревать!

►Выложить грилированный арбуз на тарелку, украсить его салатным миксом, полить облепиховым маслом, притрусить перцем и натертым козьим сыром.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Трите картофель! Руслана Писанка приготовила вкуснейшие драники с различными начинками: с мясом, сыром и грибами (видео)

как приготовить стейк из арбуза

2021-08-19
Новости
Новости