UA RU

Як зібрати сирну тарілку до приходу гостей: які сири обрати, скільки та як їх викласти, з яким вином поєднати

Сніданок. Вихідний
©© Pexels

Красива сирна тарілка буде у нагоді до святкового столу або для приємного перекуса. Таку тарілку можна приготувати заздалегідь, накрити плівкою та поставити в холодильник. Як тільки гості з'являться на порозі, подати на стіл — вийде дуже смачно і красиво.

Сирну тарілку можна зробити виключно сирною, виключно м'ясною або поєднати продукти в залежності від ваших смакових уподобань. Здається, що готувати її дуже легко, але у складанні сирної тарілки є свої правила, від дотримання яких залежить краса, вишуканість та естетика блюда. Як правильно зібрати сирну тарілку розповіли ведучі програми «Сніданок.Вихідний».

Правила збирання сирної тарілки 

►Сирна тарілка складається за принципом ікебани — на ній має бути непарна кількість  інгредієнтів. 

►Якщо за основу беруться сири, то їх має бути 3, 5, 7, тощо. Мінімальна кількість продуктів — три. 

►Збирати сирну тарілку треба починати з м'яких сирів. Потім додавати тверді, після цього — сири з пліснявою. 

►Більш м'які сири нарізаються трикутниками або прямокутниками. 

►Витримані сири не нарізають, а відколюють та викладають на тарілку. 

Щоб правильно розрахувати кількість сиру, необхідно орієнтуватись на кількість  людей за столом. На одну людину потрібно брати 100-150 г сиру. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Варення з чорної смородини на зиму: перевірений рецепт корисного десерту

Як правильно збирати сирну тарілку

►Для збирання сирної тарілки із трьох видів сиру візьміть дошку або тацю та розтавьте на ній акценти з допомогою піал. 

►В одну з піал покладіть м'який сир, наприклад, моцарелу. 

►В інші піали покладіть оливки різного кольору. 

►Викладіть інші види сирів, додайте зроблені із ковбаси троянди, крекери, томати-чері та різні фрукти. 

як красиво викласти сир та дошці

Як зробити троянду з ковбаси

Для того, щоб зробити троянду з ковбаси необхідно взяти бокал та фігурно викласти на нього тоненько нарізану ковбасу. Потім перевернути бокал та обережно вийняти троянду. 

как правильно сделать розу из колбасы

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як готувати тісто на відкритий пиріг: готуємо по рецепту Руслани Писанки солений з моцарелою та солодкий зі сливами й нектарином

Як вдало поєднати вино та сир

Вино та сир одна з вишуканіших кулінарних пар. При виборі вина до сиру варто звертати увагу на класифікацію молочного продукту:

  • Свіжі сири (не потребують дозрівання) — рікота, маскарпоне, фета, адигейський. Їх краще за все поєднувати з легкими білими винами, рожевим або молодим червоним вином
  • Пресовані сири — едамер, гауда, чедер чи пакоріно. Ці сири мають горіховий присмак, тому сомельє радить поєднувати їх з вином, витриманим у дубовій бочці, наприклад, Шардоне
  • Варені пресовані сири — ементаль, конте та пармезан. До них пасують ігристі вина та просеко
  • М'який сир — камамбер та брі. До таких жирних сирів варто обирати вина з високою кислотністю, наприклад, ігристе чи біле вино  
  • Розсільні сири — моцарела, бринза чи сулугуні. До моцарели та сулугуні пасуватиме біле сухе вино, а до бринзи — рожеве 
  • Копчені сири — добре поєднуються з грузинськими винами
  • Сири з блакитною пліснявою добре поєднуються з солодкими десертними винами, портвейнами або сухими білими винами 
  • Козячі сири прекрасно смакують із солодкими десертними винами

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю