UA RU

Простий рецепт смачного шоколадного пирога

Сніданок. Вихідний

Рецепт типового для французької кухні відкритого пирога стане найкращим десертом для всієї сім'ї.

Шоколадний пиріг – ідеальний десерт. Простий рецепт, ефектна подача та досконалий смак – Валентини Хамайко розповіла про все це у програмі Сніданок. Вихідний.

Готуємо тісто

Вершкове масло – 100 г.

Борошно – 200 г.

Цукрова пудра – 100 г.

Какао – 1 ч.л.

Жовток – 1 шт.

Ром – 1 ст.л.

Масло та ванільний цукор розтерти до однорідної маси. Додати і перемішати ванільний цукор, какао та жовток.

Для гарного аромату Валентина Хамайко рекомендує додати трішки рому.

У шоколадно-масляну суміш насипати борошна і перемішати до однорідної, липкої маси.

Робота з тістом

Тісто не можна довго тримати в руках, адже воно може почати танути. Його потрібно швидко сформувати в грудочку і залишити в холодильнику на 30 хв.

Коли шоколадне пісочне тісто охолоне, його треба розкачати і намотати на скалку. Це також слід зробити доволі хутко.

Далі тісто потрібно перенести у формочку. Щоб краї пирога були рівні, їх варто акуратно обрізати і загладити.

Накрити тісто пергаментом, який зверху слід засипати зерном. 

У модних рецептурах пергамент засипають спеціальними камінчиками, які нагрівають і припікають тісто. Я це роблю зерном – перловкою чи гречкою. Для чого це потрібно? Щоб тісто не сповзало стінками форми, а залишилося таким, яким ми його сформували, – коментує Валентина Хамайко. 

Тепер форму з тістом ставимо в духову шафу на 170 градусів. За 10 хвилин бортики повинні припектися, а низ пирога залишитися сирим. 

Забираємо зерно та пергамент і ставимо форму з тістом знову в духовку. 

Поки основа докіпається, можна приготувати начинку.

Готуємо начинку

Шоколад – 220 г.

Вершки – 220 г.

Вершкове масло – 50 г.

Лікер Амаретто – 1 ст.л.

Шоколад та масло залити гарячими вершками. Для аромату треба додати лікер.

Шоколадну начинку розмішати до однорідної маси.

Останні приготування

Смородина – 250 г.

Я люблю, коли смак шоколаду доповнюють ягоди. Сьогодні вирішила взяти чорну смородину. Вона може бути свіжою або замороженою, – каже Валентина Хамайко.

На основу пирога кинути кілька ягід та залити шоколадною начинкою.

Шоколадний пиріг залишити в холодильнику на кілька годин. Десер повинен охолонути.

Після того його залишиться лише прикрасити пиріг. Тепер можна насолоджуватися кисло-солодким смаком пирога.

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю