UA RU

5 апетитних рецептів, після яких ви полюбите гарбуз

Сніданок з 1+1
©© unsplash.com

Зробіть свою осінь смачною, приготувавши запашні страви із гарбуза

Сезон гарбузів в розпалі. Напередодні веселого Хелловіну ми радимо вам не залишатися осторонь і приготувати смачні страви із гарбуза. Гарбуз - надзвичайно цінний і корисний продукт. З нього виготовляють безліч кулінарних шедеврів, його сушать, із нього варять повидло та збирають насіння. У нашій підбірці - 5 найкращих осінніх рецептів на будь-який смак. Потіште своїх рідних смачненьким!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 рецептів супу з гарбуза на будь-який смак

ГАРБУЗОВИЙ ХУМУС

Інгредієнти:

Гарбуз - 1 шт.

Мед 

Гарбузове насіння

Нут 

Селера

Оливкова олія

Соєвий соус

Спеції

Приготування:

1. Почистити та нарізати гарбуз на великі шматки. 

2. Викласти гарбуз на деко, полити медом та відправити у духовку на 40 хв.

3. Висипати гарбузове насіння на інше деко. Полити оливковою олією та соєвим соусом. Посипати сіллю, перцем та паприкою.

4. Змішати у тарілці гарбуз, нут, силеру та сіль. Перемішати блендером. 

ТЕПЛИЙ ГАРБУЗОВИЙ САЛАТ 

Інгредієнти:

Гарбуз - 400 г

Цибуля - 1 шт.

Перець чилі - 1 шт.

Болгарський перець - 2 шт.

Помідор чері - 5 шт.

Бальзамічний оцет - 1 ст. л.

Кунжут - 20 г.

Арахіс - 30 г.

Спеції та зелень 

Приготування:

1. Розігріти пательню та висипати на неї нарізану цибулю. Додати оливкової олії та смажити. 

2. Перець чилі нарізати кільцями і додати до цибулі. 

3. Нарізати соломкою болгарський перець і відправити на пательню. 

4. Натерти гарбуз на крупній терці і висипати до овочів на пательню. Додати приправу.

5. Висипати на пательню цілі помідори чері і обережно перемішати страву. 

6. Перед подачею полийте салат бальзамічним оцтом та соком лайму. Посипте насінням конжуту та горішками.  

ГАРБУЗОВА ВАТРУШКА 

Інгредієнти:

Для тіста вам знадобиться:

-500 г білого борошна;

-200 г гарбузового пюре;

-50 г масла;

-80 г сметани;

-1 яйце;

-6-7 г свіжих дріжджів;

-ванільній екстракт та дрібка солі.

Для начинки:

-300 г сиру;

-90 г сметани;

-1 яйце;

-ваніль за смаком.

Приготування:

1. Довільними шматками нарізати гарбуз та покласти у каструлю. Залити водою та варити. 

2. Змішати сметану, дріжджі та теплу воду. Коли дріжджі розчинилися, додати борошно, сіль, екстракт ванілі та молоко. Перемішати.

3. Вийняти гарбуз та перемістити у блендер без зайвої вологи. Перемішати до утворення однорідного пюре. 

4. Змішати гарбуз та борошно до утворення тіста. Залишити його у посудині, накривши плівкою, на 1,5 - 2 год.

5. Застелити деко пергаментним папером і викласти на нього шарики із тіста. Закрити деко поліетиленовим пакетом і залишити заготовки на 40 хв. 

6. Для приготування начинки змішайте у блендері сир, цедру лимону, сметану та жовток.

7. Викласти начинку на тісто і відправити страву у піч на 15-20 хв. при температурі 180-200 градусів. 

ГАРБУЗОВА ФРІТАТА

Інгредієнти:

Яйце - 7 шт.

Гарбуз - 1 кг

Ковбаса чорізо - 4 шт.

Сир козячий - 150 г

Вершки - 250 мл

Броколі - 100 г

Цибуля - 1 шт

Спеції за смаком

Приготування:

1. Розбити яйця в окрему посудину. Додати вершків та спецій. Перемішати вінчиком.

2. При температурі 200° запікати шматочки гарбуз та ковбасу чорізо протягом 20 хв.

3. Змастити форму для випікання вершковим маслом або рослинною олією. Викласти у форму гарбуз та ковбасу. Додати шматочки броколі та викласти козячий сир.

4. Посипати страву цибулею та залити яєчно-вершковою сумішшю. Запікати страву протягом 40 хв. при температурі 180°.

ГАРБУЗОВИЙ СУП

Інгредієнти:

Гарбуз - 300 г

Морква - 300 г

Томати - 150 г

Часник - 1шт.

Моцарелла - 100 г

Сіль

Перець

Приготування:

1. Запікати овочі протягом 30 хв. у духовці при температурі 180°, додавши у масу оливкову олію, чебрець та перець.

2. Вийняти спечені овочі та помістити їх у велику каструлю. Перетворіть масу на пюре, збивши її блендером.

3. Якщо маса вийшла загустою, додаємо бульйон. Варіть суп до кипіння. Додайте сіль та перець за смаком.

4. Налийте суп у тарілку і додайте декілька кульок моцарелли.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 осінніх рецептів від Руслана Сенічкіна

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю