UA RU

5 апетитних рецептів, після яких ви полюбите гарбуз

Завтрак с 1+1
©© unsplash.com

Зробіть свою осінь смачною, приготувавши запашні страви із гарбуза

Сезон гарбузів в розпалі. Напередодні веселого Хелловіну ми радимо вам не залишатися осторонь і приготувати смачні страви із гарбуза. Гарбуз - надзвичайно цінний і корисний продукт. З нього виготовляють безліч кулінарних шедеврів, його сушать, із нього варять повидло та збирають насіння. У нашій підбірці - 5 найкращих осінніх рецептів на будь-який смак. Потіште своїх рідних смачненьким!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 рецептів супу з гарбуза на будь-який смак

ГАРБУЗОВИЙ ХУМУС

Інгредієнти:

Гарбуз - 1 шт.

Мед 

Гарбузове насіння

Нут 

Селера

Оливкова олія

Соєвий соус

Спеції

Приготування:

1. Почистити та нарізати гарбуз на великі шматки. 

2. Викласти гарбуз на деко, полити медом та відправити у духовку на 40 хв.

3. Висипати гарбузове насіння на інше деко. Полити оливковою олією та соєвим соусом. Посипати сіллю, перцем та паприкою.

4. Змішати у тарілці гарбуз, нут, силеру та сіль. Перемішати блендером. 

ТЕПЛИЙ ГАРБУЗОВИЙ САЛАТ 

Інгредієнти:

Гарбуз - 400 г

Цибуля - 1 шт.

Перець чилі - 1 шт.

Болгарський перець - 2 шт.

Помідор чері - 5 шт.

Бальзамічний оцет - 1 ст. л.

Кунжут - 20 г.

Арахіс - 30 г.

Спеції та зелень 

Приготування:

1. Розігріти пательню та висипати на неї нарізану цибулю. Додати оливкової олії та смажити. 

2. Перець чилі нарізати кільцями і додати до цибулі. 

3. Нарізати соломкою болгарський перець і відправити на пательню. 

4. Натерти гарбуз на крупній терці і висипати до овочів на пательню. Додати приправу.

5. Висипати на пательню цілі помідори чері і обережно перемішати страву. 

6. Перед подачею полийте салат бальзамічним оцтом та соком лайму. Посипте насінням конжуту та горішками.  

ГАРБУЗОВА ВАТРУШКА 

Інгредієнти:

Для тіста вам знадобиться:

-500 г білого борошна;

-200 г гарбузового пюре;

-50 г масла;

-80 г сметани;

-1 яйце;

-6-7 г свіжих дріжджів;

-ванільній екстракт та дрібка солі.

Для начинки:

-300 г сиру;

-90 г сметани;

-1 яйце;

-ваніль за смаком.

Приготування:

1. Довільними шматками нарізати гарбуз та покласти у каструлю. Залити водою та варити. 

2. Змішати сметану, дріжджі та теплу воду. Коли дріжджі розчинилися, додати борошно, сіль, екстракт ванілі та молоко. Перемішати.

3. Вийняти гарбуз та перемістити у блендер без зайвої вологи. Перемішати до утворення однорідного пюре. 

4. Змішати гарбуз та борошно до утворення тіста. Залишити його у посудині, накривши плівкою, на 1,5 - 2 год.

5. Застелити деко пергаментним папером і викласти на нього шарики із тіста. Закрити деко поліетиленовим пакетом і залишити заготовки на 40 хв. 

6. Для приготування начинки змішайте у блендері сир, цедру лимону, сметану та жовток.

7. Викласти начинку на тісто і відправити страву у піч на 15-20 хв. при температурі 180-200 градусів. 

ГАРБУЗОВА ФРІТАТА

Інгредієнти:

Яйце - 7 шт.

Гарбуз - 1 кг

Ковбаса чорізо - 4 шт.

Сир козячий - 150 г

Вершки - 250 мл

Броколі - 100 г

Цибуля - 1 шт

Спеції за смаком

Приготування:

1. Розбити яйця в окрему посудину. Додати вершків та спецій. Перемішати вінчиком.

2. При температурі 200° запікати шматочки гарбуз та ковбасу чорізо протягом 20 хв.

3. Змастити форму для випікання вершковим маслом або рослинною олією. Викласти у форму гарбуз та ковбасу. Додати шматочки броколі та викласти козячий сир.

4. Посипати страву цибулею та залити яєчно-вершковою сумішшю. Запікати страву протягом 40 хв. при температурі 180°.

ГАРБУЗОВИЙ СУП

Інгредієнти:

Гарбуз - 300 г

Морква - 300 г

Томати - 150 г

Часник - 1шт.

Моцарелла - 100 г

Сіль

Перець

Приготування:

1. Запікати овочі протягом 30 хв. у духовці при температурі 180°, додавши у масу оливкову олію, чебрець та перець.

2. Вийняти спечені овочі та помістити їх у велику каструлю. Перетворіть масу на пюре, збивши її блендером.

3. Якщо маса вийшла загустою, додаємо бульйон. Варіть суп до кипіння. Додайте сіль та перець за смаком.

4. Налийте суп у тарілку і додайте декілька кульок моцарелли.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 осінніх рецептів від Руслана Сенічкіна

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю