Що приготувати з курячого фаршу: рецепт соковитого рулету із сирною скоринкою
Домашні м’ясні закуски дедалі частіше витісняють магазинні аналоги не лише через склад, а й через смак. Пропонуємо приготувати курячий рулет з сиром, який замінить магазинну ковбасу.
Сирно-курячий рулет – це простий спосіб урізноманітнити домашнє меню без складних технік і дорогих інгредієнтів. Він поєднує практичність, доступність і виразний смак, тому цілком може стати альтернативою звичним м’ясним нарізкам.
Рецептом курячого рулету поділилась Валентина Хамайко в Сніданку. Вихідний. Цей рецепт добре працює як для святкового столу, так і для щоденного меню: рулет можна подавати як закуску, використовувати для бутербродів або брати із собою як перекус.
Курячий рулет із сиром у духовці: рецепт
Інгредієнти
- яйця – 4 шт.
- майонез – 100 г
- манна крупа – 2 ст. л.
- твердий сир – 170 г
- курячий фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- спеції – на смак
Спосіб приготування
1. Сирна основа. Яйця змішайте до однорідності, додайте манну крупу та майонез. Після цього введіть натертий сир і ретельно перемішайте.
Отриману масу викладіть на деко з пергаментом, сформувавши прямокутний пласт. Випікайте в духовці при температурі 170°C близько 10 хвилин до легкого підрум’янення.
2. Начинка. Курячий фарш змішайте з подрібненою цибулею та спеціями. За бажанням можна додати зелень або паприку.
3. Формування рулету. На злегка охолоджений сирний корж рівномірно викладіть фарш. За допомогою пергаменту сформуйте рулет, щільно притискаючи масу. Викладіть його на деко швом донизу.
4. Запікання. Рулет можна накрити пергаментом, щоб уникнути пересушування. Випікайте ще 30–40 хвилин до повної готовності.
Лайфхак: щоб рулет вийшов щільним і добре тримав форму, важливо рівномірно розподілити начинку та щільно його скрутити. За потреби можна додатково зафіксувати рулет кулінарною ниткою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як смачно приготувати фаршировані печериці з сиром: рецепт від Руслана Сенічкіна
