Ті самі різдвяні пряники: рецепт смачного зимового смаколику від Валентини Хамайко

Медово-імбирні пряники це те, що вже багато сторіч прикрашає Різдво багатьох західних країн. В XV столітті у Швеції ці пряники вважались ліками: їх пекли, аби врятуватись від проблем з травленням. А форма пряників, за легендами, пішла від британської королеви Єлизавети. У Сніданку з 1+1 Валентина Хамайко показала той самий класичний рецепт імбирно-медових пряників до Різдва. 

Зберігайте традиції та створюйте нові спогади разом із цими чарівними смаколиками.

Інгредієнти:

• Борошно - 450 г
• Цукор - 100 г
• Мед - 5 ст.л.
• Яйця - 3 шт.
• Жовток – 1 шт.
• Сода - 2 ч. л.
• Кориця - ½ ч. л.
• Масло - 120 г
• Мелений сухий імбир - 2 ч. л.
• Білок – 1 шт.
• Цукрова пудра – 200 г
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Кардамон 
• Мускатний горіх

Приготування:

1. Яйця змішати з цукром і додати туди мед.
2. Суміш підігріти на водяній бані, аби розчинився цукор і мед.
3. Як тільки суміш стане однорідною, треба додати соду та спеції.
4. Змішати суміш із борошном і замісити тісто.
5. Розкатати тісто тонким пластом і вирізати фігурки.
6. Викласти пряники на деко і змастити яйцем.
7. Випікати пряники 15 хв у духовці при температурі 160 градусів
8. Приготувати глазур: змішати білок із цукровою пудрою і лимонною кислотою.
9. Прикрасити глазур'ю пряники

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розкриваємо секрет легендарного рецепту: Юрій Горбунов показав, як легко приготувати салат Цезар