Нереальна смакота: пиріг із сиром та кабачками за рецептом Валентини Хамайко
Кабачковий сезон у розпалі — і це чудова нагода приготувати оригінальний пиріг, який підкорить ніжним смаком та апетитним виглядом.
Це не просто випічка, а справжній кулінарний витвір, який легко зробити вдома навіть без особливого досвіду.
Валентина Хамайко поділилася у Сніданку з 1+1 перевіреним рецептом: готується просто, виглядає розкішно, а смакує так, ніби щойно з ресторану.
Пиріг із сиром та кабачками за рецептом Валентини Хамайко
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г
- Масло — 100 г
- Вода (крижана) — 3 ст. л.
- Цукіні — 1 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Молоко — 200 г
- Вершки — 200 г
- Олія — 20 г
- Твердий сир — 50 г
- Сіль, спеції — за смаком
Приготування:
1. Готуємо тісто.
У мисці перетріть борошно з холодним маслом до крихти, додайте щіпку солі та крижану воду. Замісіть пластичне тісто, загорніть у плівку й поставте у холодильник на 20 хвилин.
2. Готуємо кабачки.
Кабачки або цукіні наріжте тонкими слайсами. Якщо у вас є жовті й зелені кабачки — комбінуйте, тоді пиріг виглядатиме ще ефектніше.
3. Робимо заливку.
Збийте яйця з молоком і вершками, додайте сіль, спеції та натертий твердий сир. Для аромату можна додати щіпку мускатного горіха чи куркуми.
4. Формуємо основу.
Розкачайте тісто товщиною близько 5 мм, викладіть у змащену олією форму, сформуйте бортики. На дно посипте трохи сиру.
5. Викладаємо кабачки.
Складіть слайси кабачків у вигляді спіралі чи хвиль — створюйте свою кулінарну «картину».
6. Заливаємо.
Акуратно залийте овочі яєчно-вершковою сумішшю.
7. Випікаємо.
Поставте пиріг у розігріту до 175–180 градусів духовку та запікайте 25–30 хвилин, поки він не стане золотистим.
Ви отримаєте надзвичайно ніжний, ароматний пиріг із соковитими кабачками та ніжною сирно-вершковою начинкою. Подавати його можна теплим або холодним — смакуватиме однаково чудово.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
