Ви про це навіть не здогадувались: вчені здивували висновками, як рамен може бути пов'язаний з передчасною смертю

Рамен — одна з найпопулярніших страв японської кухні. Гарячий бульйон, пшенична локшина, м’ясо, водорості та овочі роблять його дуже ситним і поживним. Але нове дослідження доводить, якщо насолоджуватися цією стравою надто часто — вона може сильно нашкодити вашому здоров’ю.

Фахівці з Journal of nutrition health and aging протягом 4,5 років спостерігали за харчовими звичками 6,5 тисяч дорослих людей віком від 40 років. Дехто їв рамен рідше одного разу на місяць, а інші — до трьох і більше разів на тиждень. Проте результати дослідження все виявились невтішними — розповіли в Сніданку з 1+1.

Що показали дослідження?

За весь час спостережень 145 учасників померли. І вчені помітили закономірність, що найбільший ризик смерті був у тих, хто часто їв рамен та випивав більшу частину солоного бульйону.

Дослідники пояснюють це надлишком солі у страві, адже вона підвищує артеріальний тиск, збільшує ризик інсульту, а також може стати фактором розвитку раку шлунка. Особливо небезпечним регулярне споживання рамену було для чоловіків із надмірною вагою, які також курили та вживали алкоголь.

У чому головний ризик?

Бульйон у рамені традиційно містить дуже велику кількість солі та підсилювачів смаку. І якщо локшину чи м’ясо можна з’їсти без особливих наслідків, то випивання всього бульйону значно перевищує добову норму натрію. Це створює серйозне навантаження на серце, нирки й судини.

Проте дослідники наголошують, що повністю відмовлятися від улюбленого рамену не потрібно. Проте варто обмежувати його споживання і особливо — не випивати весь бульйон, адже саме він містить найбільше солі й становить найбільшу небезпеку.

Крім того, здоровий спосіб життя, контроль ваги, зменшення вживання алкоголю й відмова від куріння значно знижують ризики для здоров’я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Лайфхак для всіх любителів вінтажу: що насправді ховається в речах із секонд-хенду та як зробити їх безпечними