Неймовірно соковита домашня ковбаса в духовці: простий рецепт з курячого м’яса
Спробуйте приготувати домашню ковбасу, яка смакує краще, ніж з магазину!
Домашня ковбаса – одна з тих страв, які мають тисячолітню історію. Її готували ще в давнину, коли люди шукали способи довше зберігати м’ясо. Його подрібнювали, щедро приправляли спеціями та формували у ковбаси, і так з’являлася страва, яку було зручно брати в дорогу і яка могла зберігатися значно довше.
Сьогодні домашня ковбаса має безліч варіацій у різних кухнях світу. Але один із найпростіших і водночас дуже смачних варіантів – ніжна куряча ковбаса, запечена в духовці. Вона виходить соковитою, ароматною та без зайвих добавок.
У Сніданку з 1+1 поділились рецептом соковитої домашньої ковбаси, який легко повторити.
Домашня ковбаса в духовці: рецепт
Інгредієнти
- філе курячого стегна – 600 г
- куряче філе – 500 г
- гірчиця – 3 ч. л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- молоко – 30 мл
- сушений часник – за смаком
- солодка паприка – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування
1. Куряче філе подрібніть у фарш. М’ясо зі стегна наріжте невеликими шматочками, так ковбаса матиме більш виразну текстуру.
2. У великій мисці змішайте фарш і нарізане м’ясо. Додайте сіль, паприку та сушений часник. Всипте крохмаль, влийте молоко і додайте гірчицю – вона зробить смак більш насиченим і ароматним. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
3. Викладіть фарш на харчову плівку та сформуйте ковбасу, щільно загорнувши її, щоб усередині не залишалося порожнин. Перекладіть ковбасу на деко, застелене пергаментом. Запікайте в духовці 40 хвилин при температурі 180°C.
Після приготування ковбасу варто трохи остудити, а потім нарізати шматочками. Завдяки поєднанню фаршу та шматочків м’яса вона виходить соковитою, ароматною і без зайвих добавок – лише натуральні інгредієнти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
