Бюджетний хіт на кожен день: рецепт капустяного торту із соковитою м’ясною начинкою

У Сніданку з 1+1 поділилися рецептом капустяного торту, який складається з тонких овочевих млинців і соковитої м’ясної начинки. Страва готується з доступних продуктів, а зникає зі столу за лічені хвилини.

Такий торт чудово підходить як для родинної вечері, так і для святкового столу. Окрім того, за бажанням можна змінювати начинку – додати гриби, зелень або інший вид м’яса.

Капустяний торт: рецепт

Інгредієнти

Для млинців:

• Капуста – 700 г
• Яйця – 4–5 шт.
• Борошно – 150 г
• Сіль, перець – за смаком

Для начинки:

• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Курячий фарш – 650 г
• Твердий сир – 50 г
• Майонез – 50 г
• Петрушка – за смаком
• Сіль, перець – за смаком

Додатково:

• Твердий сир – 50 г
• Майонез – 300 г

Як приготувати

1. Готуємо капустяні млинці. Капусту нашаткуйте та перебийте в блендері до дрібної текстури. Додайте яйця, сіль, перець і борошно. Перемішайте до однорідної маси.

Смажте на розігрітій сковорідці тонкі млинці з обох боків до золотистості. Вони стануть основою нашого «торта».

2. Підготовка начинки. Курячий фарш змішайте із сіллю, перцем, подрібненою петрушкою та частиною натертого сиру.

Окремо обсмажте дрібно нарізану цибулю та натерту моркву до м’якості й легкої карамелізації.

3. Формування торта. Викладіть перший капустяний млинець на деко з пергаментом або у форму.

Рівномірно розподіліть тонкий шар фаршу, зверху додайте обсмажену моркву з цибулею та злегка змастіть майонезом. Накрийте наступним млинцем і повторюйте шари, доки не використаєте всі інгредієнти.

Зверху змастіть майонезом і посипте натертим сиром.

4. Запікання. Поставте торт у добре розігріту духовку (180 °C) приблизно на 25-30 хвилин, щоб начинка повністю пропеклася, а сир зверху утворив рум’яну скоринку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Із секретним інгредієнтом: ідеальні рибні котлети за рецептом Валентини Хамайко