Швидкий рецепт смачних домашніх чебуреків від ведучої 1+1 Валентини Хамайко

Рецепт ведучої "Сніданку з 1+1" Валентини Хамайко.
Ведуча 1+1 Валентина Хамайко в ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" приготувала соковиті чебуреки та поділилася їх рецептом.
Соковиті чебуреки: швидкий рецепт від Валентини Хамайко
Інгредієнти
Для тіста:
- 300 мл окріп
- 50 мл олія
- 600 г борошно
- 1,5 ч.л. сіль
Для начинки
- 300 г м'ясо
- 50 мл вода
- 1 шт цибуля
- сіль
- спеції
Рецепт приготування чебуреків
1. Тісто готуємо заварним способом. Змішуємо борошно і ссіль, окріп наливаємо в олію. Коли окріп з водою закипають, ми просто виливаємо до борошна, перемішуємо, вимішуємо руками і лишаємо на 30 хвилин.
2. Для начинки цибулю натерти на терці, додати фарш, або з одразу пропустити м'ясо та цибулю через м'ясорубку. Додати холодну воду сіль та спеції за смаком.
3. Розділіть тісто на рівні шматочки. Розкатайте кожен з них на присипаній борошном поверхні тонкий круглий пласт шириною не більше 3 мм.
4. Подумки розділіть один пласт навпіл. На одну частину, не доходячи до країв, викладіть 1-2 столові ложки начинки, та сформуйте чебурек.
5. Накрийте начинку другою половиною тесту і обережно притисніть руками, щоб випустити повітря.
6. Традиційно чебуреки смажать на сковороді у досить великій кількості олії. Саме за допомогою такої технології вони виходять пухирчастими та хрусткими. Також можна приготувати їх у духовці, просто змастивши маслом.
Дивіться рецепт чебуреків: