Швидкий рецепт смачних домашніх чебуреків від ведучої 1+1 Валентини Хамайко

Ведуча 1+1 Валентина Хамайко в ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" приготувала соковиті чебуреки та поділилася їх рецептом.

Соковиті чебуреки: швидкий рецепт від Валентини Хамайко

Інгредієнти

Для тіста:

• 300 мл окріп
• 50 мл олія
• 600 г борошно
• 1,5 ч.л. сіль

Для начинки

• 300 г м'ясо
• 50 мл вода
• 1 шт цибуля
• сіль
• спеції

Рецепт приготування чебуреків

1. Тісто готуємо заварним способом. Змішуємо борошно і ссіль, окріп наливаємо в олію. Коли окріп з водою закипають, ми просто виливаємо до борошна, перемішуємо, вимішуємо руками і лишаємо на 30 хвилин.

2. Для начинки цибулю натерти на терці, додати фарш, або з одразу пропустити м'ясо та цибулю через м'ясорубку. Додати холодну воду сіль та спеції за смаком. 

3. Розділіть тісто на рівні шматочки. Розкатайте кожен з них на присипаній борошном поверхні тонкий круглий пласт шириною не більше 3 мм.

4. Подумки розділіть один пласт навпіл. На одну частину, не доходячи до країв, викладіть 1-2 столові ложки начинки, та сформуйте чебурек.

5. Накрийте начинку другою половиною тесту і обережно притисніть руками, щоб випустити повітря.

6. Традиційно чебуреки смажать на сковороді у досить великій кількості олії. Саме за допомогою такої технології вони виходять пухирчастими та хрусткими. Також можна приготувати їх у духовці, просто змастивши маслом.

Дивіться рецепт чебуреків: