Быстрый рецепт вкусных домашних чебуреков от ведущей 1+1 Валентины Хамайко

Ведущая 1+1 Валентина Хамайко в эфире утреннего шоу "Сніданок з 1+1" приготовила сочные чебуреки и поделилась их рецептом.

Сочные чебуреки: быстрый рецепт от Валентины Хамайко

Ингредиенты

Для теста:

• 300 мл кипяток
• 50 мл масло
• 600 г мука
• 1,5 ч.л. соль

Для начинки

• 300 г мясо
• 50 мл вода
• 1 шт лук
• соль
• специи

Рецепт приготовления чебуреков

1. Тесто готовим заварным способом. Смешиваем муку и соль, кипяток наливаем в масло. Когда кипяток с водой закипают, мы просто выливаем в муку, перемешиваем, вымешиваем руками и оставляем на 30 минут.

2. Для начинки лук натереть на терке, добавить фарш, или сразу пропустить мясо и лук через мясорубку. Добавить холодную воду соль и специи по вкусу.

3. Разделите тесто на равные кусочки. Раскатайте каждый из них на присыпанной мукой поверхности узкий круглый пласт шириной менее 3 мм.

4. Мысленно разделите один пласт пополам. На одну часть, не доходя до краев, выложите 1-2 столовых ложки начинки, и сформируйте чебурек.
5. Накройте начинку второй половиной теста и осторожно прижмите руками, чтобы выпустить воздух.

6. Традиционно чебуреки жарят на сковороде в достаточно большом количестве масла. Именно с помощью такой технологии они получаются пузырчатыми и хрустящими. Также можно приготовить его в духовке, просто смазав маслом.

Смотрите рецепт чебуреков: