Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності

Великдень: Як безпечно фарбувати яйця

Олексій Душка дав важливі поради до свята

Як фарбувати великодні яйця, щоб вони були красивими і не нашкодили здоров'ю? 

Попри те, що всі харчові барвники вважаються безпечними, Олексій Душка рекомендує ставитися до них із осторогою. Особливо, коли ви плануєте частувати ними дітлахів. Зокрема, експерт радить пильнувати, щоб фарба в процесі фарбування не проникала в крашанку. Якщо ж ви фарбуєте лушпинням цибулі, то цього можна не боятися.

Не кладіть в окріп яйця, які ви щойно дістали з холодильника. Якщо вони будуть кімнатної температури, то не лопатимуться. І відповідно, барвник не контактуватиме із білком, - сказав Душка.

Як правильно фарбувати яйця на Великдень

  1. Щоб фарба лягала рівномірно і не прилипала до рук, додавайте до води, у якій варите яйця, оцет.
  2. Якщо хочете, щоб крашанки блищали, протріть їх ваткою з олією після того, як вони будуть пофарбовані.
  3. Використовуйте наліпки з візерунками. Вони майже не завдають шкоди організму, адже мінімально контактують із високою температурою.
  4. Прикрашайте яйця звичайними наклейками. Таким чином узагалі зникне потреба опускати пластик у гаряче.
  5. Пам'ятайте, що народні методи фарбування крашанок - завжди кращі та більш безпечні, ніж з використанням промислових фарб.

Які природні барвники можна використати для фарбування яєць на Великдень

1) Лушпиння цибулі

2) Куркума

3) Чай каркаде (суданська троянда)

4) Буряк

5) Синя капуста тощо

Як пофарбувати яйця цибулею:

Вам знадобиться:

  1. лушпиння цибулі (чим більше, тим краще, почніть збирати його заздалегідь);
  2. сирі яйця курячі та перепелині;
  3. олія

Якщо ви хочете прикрасити яйця оригінальними візерунками, підготуйте також листочки петрушки чи кінзи, а також марлю або старі карпронові колготи, як можна порізати.

Як фарбувати яйця цибулею (поради):

  • Яйця завчасно витягнути з холодильника, щоб вони зігрілися;
  • вимити та висушити їх;
  • щоб фарба лягла рівномірно, можна протерти яйця ватним тампоном, змоченим горілкою або спиртом;
  • не беріть тріснуті яйця;
  • щоб шкаралупа не луснула під час варки та фарбування, можна додати у воду пару чайних ложок солі;
  • для додання блиску пофарбовані яйця варто змастити невеликою кількістю рослинної олії.

Технологія фарбування яєць

Складіть чисте лушпиння в каструлю і залийте окропом. Лушпиння беріть багато, зайвим воно не буде. Потримайте у воді лушпиння пару годин, потім покладіть в нього яйця. Це робити не обов’язково, ви можете одразу поставити лушпиння на вогонь.

Спробуйте пофарбувати перепелині яйця – вони дуже подобаються дітям через розмір та незвичний колір.

Доведіть усе разом до кипіння, а потім варіть яйця в лушпинні на повільному вогні не менше 10 хвилин. Періодично повертайте яйця, щоб вони фарбувалися рівномірно.

Потім дайте яйцям охолонути, вийміть їх з каструлі та витріть серветками чи рушником. Щоб крашанки придбали блиск, їх злегка змащують рослинним маслом та ретельно розтирають його.

Як зробити на яйцях візерунки

Для цього потрібно попередньо намочити яйце і щільно прикласти до нього дрібні листи петрушки, кінзи або яких-небудь кімнатних рослин з різьбленими листочками і загорнути в марлю або старі колготи, ретельно перев’язавши знизу.

Потім покласти приготований згорток у каструлю з підсоленою водою і лушпинням і відварювати 15-20 хвилин, як описано вище..

Дуже ніжний орнамент виходить, якщо замість листя використовувати мереживо.

Техніка дряпанка

Вам для цього знадобляться олівець і канцелярський ніж.

Попередньо відварені та пофарбовані яйця треба витерти насухо і дати їм охолонути. Потім на шкаралупі акуратно малюємо простим олівцем хрести, квіти, листочки або візерунки.

Після цього канцелярським ножем, циркулем або іншим гострим предметом треба видряпати малюнок по лініях. Наприкінці для додання блиску можна натерти яйце олією.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Страсний тиждень 2019. Правила останніх днів Великого Посту

2019-04-19