Смакота: заливний пиріг з капустою, куркою та сиром за рецептом зі Сніданку з 1+1, який зможе приготувати кожний
Хочете приготувати щось просте, але водночас смачне і поживне? Тоді вам сподобається цей заливний пиріг з капустою, який в народі ще називають капустяною шарлоткою.
Його можна зробити з білокачанної капусти, але чудово підійде й пекінська чи савойська. Секрет смаку цієї страви — у ніжній заливці, запеченому курячому філе та хрусткій сирній скоринці.
Такий пиріг стане ідеальним варіантом для сімейної вечері чи перекусу. Готується він швидко, а результат виходить настільки смачним, що від першого шматочка складно відірватися.
Заливний пиріг з капустою, куркою та сиром за рецептом зі Сніданку з 1+1
Інгредієнти
Для начинки:
- капуста — 600 г
- часник — 2 зубчики
- куряче філе (запечене у спеціях) — 1 шт.
- твердий сир (чеддер, моцарела, сулугуні) — 100 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль, перець — за смаком
Для заливки:
- яйця — 4 шт.
- борошно — 6 ст. л.
- розпушувач — 1 ч. л. (або кукурудзяний крохмаль)
- майонез — 3 ст. л.
- сіль, перець — за смаком
Додатково: панірувальні сухарі
Приготування
1. Підготовка капусти. Нашаткуйте капусту та трохи припустіть у окропі або протушкуйте з часником і спеціями 3 хвилини. Вона має залишитися з легкою хрусткістю.
2. Заливка. У мисці збийте яйця з сіллю та перцем. Додайте розпушувач і майонез, перемішайте. Поступово підсипайте борошно — консистенція повинна бути як у тіста для млинців.
3. Формування пирога. Форму для випікання присипте панірувальними сухарями. Викладіть шар капусти, потім шар курячого філе, посипте тертим сиром. Додайте ще один шар капусти. Залийте підготовленою заливкою, щоб вона рівномірно розподілилася між шарами. Зверху ще трохи сиру та сухарів для апетитної скоринки.
4. Випікання. Готуйте пиріг у розігрітій до 180°С духовці близько 30 хвилин. Готовий пиріг легко нарізається, тримає форму та має хрустку верхівку. Подавати можна як гарячим, так і теплим — однаково смачно!
Цей капустяний пиріг — універсальна страва: він одночасно ніжний усередині та хрусткий зверху. Обов’язково приготуйте його для родини і він зникне зі столу миттєво!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
