Як приготувати оригінальні начинки для вареників (рецепти від шоу «Твій день»)
Вареники — та українська страва, з якою можна експериментувати. Які можна зробити цікаві начинки для них?
Головний компонент смачної української національної страви, вареників — це начинка. Вона може перетворити смаколик як на повноцінний обід, так і на легкий десерт. Варіантів існує безліч: вареники можуть поєднувати різноманітні начинки від пряно-солоних, до фруктово-солодких. У шоу "Твій день" розповіли про п'ять незвичних начинок, які вас вразять.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Костянтин Грубич та Володимир Рабчун влаштували батл кухарів на кухні «Твій день»: чиї вареники смачніші?
► Вареники в Україні їли ще з давніх-давен. Вважалося, що страва існувала ще з часів язичництва. Тоді їх ототожнювали з місяцем та використовували як жертовну їжу. Вареники також оспівували в літературі, а в Канаді навіть стоїть пам'ятник страві заввишки в 9 метрів та вагою майже 3 тонни.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати з броколі, щоб вся родина їла корисний овоч: пиріг з броколі та сиром (рецепт Руслани Писанки)
Цікаві начинки для вареників
- Квашені огірки. 7-8 квашених огірків потерти на грубій терці, дати стекти розсолу, додати майонез, чорний перець. Усе перемішати та можна ліпити!
- Квасолева начинка з грибами. Відварити квасолю, змолоти, цибулю підсмажити на олії. Додати порізані печериці та смажити до випаровування рідини. Змішати з квасолею. Приправити на смак.
- Капуста + гриби + оселедець. Підсмажити капусту, додати печериці та цибулю. Почищений оселедець дрібно нарізати та приправити. Додати до капусти. Коли схолоне, можна ліпити.
- Шоколадна начинка з вишнями. Знадобляться розморожена або консервована вишня без кісточок та плитка шоколаду. У кожен вареник покладіть кілька вишень та невеликий шматочок шоколаду.
- Макова начинка. Варто змолоти мак, додати цукор, добре вимішати та можна готувати. Аби тісто не розповзлося, їх слід варити одразу після ліплення.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гречаники: як приготувати котлети з гречкою в духовці та тушковані в томатному соусі (рецепт від Нелі Шовкопляс)
Ще вареники можна зробити різноколірними. Варто лише додати до тіста природні барвники. Тож пробуйте різноманітні рецепти та смакуйте!
/ФОТО: Pinterest/reddit.com
Готуємо начинки для круасанів, дивіться сюжет: