Кіш Лорен: рецепт французького цибулево-сирного пирога від Володимира Рабчуна (відео)

Ведучий шоу «Твій день» Володимир Рабчун сьогодні поділився з глядачами рецептом традиційної французької страви – він приготував цибулево-сирний пиріг, або кіш Лорен. Це смачна і поживна страва підійде як для сніданку, так і для обіду.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати на Маковея: традиційний рецепт — шулики (коржі з маком і медом)

Спочатку варто приготувати тісто для основи пирога. Для цього знадобиться:

• 350-400 г борошна;
• 200 г сметани;
• 2 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• сіль.

Треба розтопити масло та залишити його остигати. Після цього у глибоку миску висипати борошно, додати до нього сметани і вибити яйця. Отриману масу гарно перемішати, додати розтоплене масло і сіль за смаком.

Отримане тісто треба рівномірно розтягнути по пергаменту, викласти у форму та відправити у розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати солодкий пиріг з нектаринами та яблуками без цукру? Рецепт від доньки Ірини Ванникової (відео)

Поки основа для пирога запікається, готуємо начинку. Для начинки потрібно:

• 4 шт. плавленого сирка;
• 5 цибулин;
• 2 яйця;
• сіль;
• перець.

Цибулю треба нарізати та обсмажити на пательні. Сирки натерти на тертці. Після цього перемішати їх з цибулею, вибити в цю масу 2 яйця, додати сіль та перець за смаком і гарно перемішати.

Далі слід вийняти з духовки основу і рівномірно розмістити на ній начинку. Після чого знову відправити кіш до духовки: на 30-40 хв при температурі 190-200 градусів.

ФОТО: wikipedia.org/Di Katrin Gilger

Коли кіш готовий, його можна смакувати як окрему страву, або ж подавати до чаю, кави. Смачного!

Дивіться відео – цікаві факти про французьку страву кіш Лорен: