Замість салату: цікавий рецепт з крабовими паличками та моцарелою, який точно здивує

Рецептом поділилася українська фудблогерка Ілона Шевчук, яка запропонувала незвичну альтернативу традиційному салату з крабовими паличками. Замість звичної закуски вона готує ніжні котлетки з моцарелою, часником і лимонною цедрою. Страва виходить соковитою, ароматною та настільки смачною, що здивує навіть найвибагливіших гостей.

Котлети з крабовими паличками: рецепт

Інгредієнти

• 400 г крабових паличок;
• 150 г моцарели;
• 2 яйця;
• 3 ст. л. панірувальних сухарів;
• 2 ст. л. майонезу або густого йогурту;
• 2 пера зеленої цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• сіль (обережно);
• чорний перець;
• копчена паприка;
• цедра половини лимона.

Як приготувати

1. Крабові палички розділіть на волокна, моцарелу натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
2. Поставте суміш у холодильник на 15–20 хвилин, після чого сформуйте невеликі котлетки.
3. Обваляйте їх у панірувальних сухарях та обсмажте на сковороді по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
4. Приготуйте соус, який ідеально смакує до котлеток. Для легкого соусу змішайте 3 ст. л. грецького йогурту, 1 ч. л. зернистої гірчиці, сік і цедру лимона та дрібно нарізаний кріп.

Подавайте котлетки гарячими разом із соусом, свіжими овочами або легким салатом. Завдяки моцарелі вони виходять особливо соковитими, а лимонна цедра додає приємної свіжості.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Тигрові креветки з сиром дорблю: рецепт, який підкорив Instagram