Вместо салата: рецепт с крабовыми палочками и моцареллой, который точно удивит
Если привычный салат с крабовыми палочками уже надоел, попробуйте приготовить из них ароматные котлетки с моцареллой, чесноком и лимонной цедрой.
Рецептом поделилась украинская фудблогерша Илона Шевчук, которая предложила необычную альтернативу традиционному салату с крабовыми палочками. Вместо привычной закуски она готовит нежные котлетки с моцареллой, чесноком и лимонной цедрой. Блюдо получается сочным, ароматным и настолько вкусным, что удивит даже самых взыскательных гостей.
Котлеты с крабовыми палочками: рецепт
Ингредиенты
- 400 г крабовых палочек;
- 150 г моцареллы;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. панировочных сухарей;
- 2 ст. л. майонеза или густого йогурта;
- 2 стебля зеленого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- соль (по вкусу);
- черный перец;
- копченая паприка;
- цедра половины лимона.
Как приготовить
- Крабовые палочки разделите на волокна, моцареллу натрите на терке. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Поставьте смесь в холодильник на 15-20 минут, после чего сформируйте небольшие котлетки.
- Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Приготовьте соус, который идеально подходит к котлеткам. Для легкого соуса смешайте 3 ст. л. греческого йогурта, 1 ч. л. зернистой горчицы, сок и цедру лимона, а также мелко нарезанный укроп.
Подавайте котлетки горячими вместе с соусом, свежими овощами или легким салатом. Благодаря моцарелле они получаются особенно сочными, а лимонная цедра придает приятную свежесть.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тигровые креветки с сыром дорблю: рецепт, покоривший Instagram
