У соцмережах знову набирають популярності домашні рецепти, які нагадують про сімейні застілля, і цей салат саме з таких. Його готували ще за старим родинним рецептом, а тепер він привернув увагу користувачів Instagram. Соковиті овочі, томатна основа та рис добре поєднуються між собою, а приготування не вимагає складних інгредієнтів.
На 10 банок по 0,5 л:
Помідори перекрутіть через м'ясорубку або подрібніть блендером і проваріть протягом 5 хвилин.
Цибулю, моркву та солодкий перець подрібніть. Рис промийте й трохи підсушіть на сухій пательні.
Цибулю та моркву обсмажте в олії до м'якості. Додайте їх до томатної маси разом із перцем, цукром і сіллю. Перемішайте, всипте рис і доведіть усе до кипіння.
Тушкуйте салат приблизно 25 хвилин, після чого влийте оцет і готуйте ще 5 хвилин.
Готовий салат розкладіть у стерилізовані банки, закрийте кришками та переверніть догори дном до повного охолодження.
Рецепт цієї закрутки варто зберегти, адже взимку вона може стати готовою овочевою закускою або ситним доповненням до обіду чи вечері.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: