Насправді це дуже смачно: освіжаючий салат із кавуном, сиром і руколою, який підкорить навіть скептиків
Цей легкий літній салат із солоним сиром, руколою та ароматною медово-гірчичною заправкою готується за лічені хвилини, але точно здивує своїм смаком.
У Сніданку з 1+1 показали, як приготувати цікавий літній салат, де головною зіркою є соковитий кавун. Поєднання солодкого кавуна, солоного сиру, свіжої руколи та ароматної медово-гірчичної заправки створює несподівано гармонійний смак, який точно здивує навіть тих, хто звик їсти кавун лише як десерт.
На приготування цієї страви знадобиться не більше 15 хвилин, тож салат стане чудовим варіантом для легкої вечері, пікніка або перед приходом гостей у спекотний літній день.
Салат із кавуном: рецепт
Інгредієнти
- 500–600 г кавуна;
- 150 г руколи або мікс салатів;
- 250–300 г сиру халумі (також підійдуть фета, бринза або буц);
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. меду;
- 1 ч. л. французької гірчиці в зернах;
- бальзамічний соус для подачі.
Як приготувати
1. Спочатку підсмажте сир халумі на сухій сковороді або сковороді-гриль по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Якщо використовуєте фету чи бринзу, обсмажувати їх не потрібно.
2. Кавун очистіть від шкірки й, за можливості, від кісточок. Наріжте його великими кубиками або за допомогою ложки для морозива сформуйте акуратні кульки – так салат виглядатиме особливо ефектно.
3. Для заправки змішайте оливкову олію, соєвий соус, мед і французьку гірчицю. Добре перемішайте до однорідності.
4. На тарілку викладіть руколу або мікс салатів, зверху розкладіть шматочки теплого халумі та кавун. Полийте салат заправкою, а перед подачею додайте кілька крапель бальзамічного соусу. За бажанням можна додати обсмажене насіння гарбуза, волоські горіхи або фісташки.
Який сир найкраще підійде
Класичний варіант – халумі, адже він чудово тримає форму після обсмажування й додає салату приємної скоринки. Втім, не менш смачним салат буде й із фетою, бринзою, буцом чи козячим сиром. Головне, щоб сир був солонуватим, завдяки чому на контрасті з солодким кавуном можна отримати той самий смак, за який цей салат люблять у всьому світі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
