Мясная запеканка с курицей и печенью: рецепт нежного лакомства, которого вы еще не пробовали
Нежная внутри, румяная сверху и невероятно ароматная, эта домашняя запеканка готовится из простых продуктов и получается по-настоящему вкусной.
Это домашнее блюдо сочетает в себе сочную курицу, печень, сладковатую морковь и обжаренный лук, а сверху запекается со сливочным маслом и кунжутом. Рецепт прост, но результат действительно заслуживает внимания: запеканка получается ароматной, нежной и вкусной как в горячем, так и в охлажденном виде.
Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на небольшом количестве масла до мягкости, немного посолить.
Куриную печень и куриное бедро нарезать кусочками. Вместе с овощной зажаркой пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
В полученную массу добавить яйца, крахмал, соль, черный перец, паприку и специи. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Форму диаметром 20 см застелить пергаментом и переложить в нее подготовленную массу. Разровнять поверхность.
Сверху выложить несколько кусочков сливочного масла и посыпать кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекать примерно 1 час. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от духовки, поэтому готовность лучше проверить ближе к завершению.
Готовую запеканку оставить на несколько минут, чтобы она немного устоялась, после чего нарезать. Подавайте ее теплой или охлажденной, ведь в обоих вариантах она остается сочной и нежной.