Мясная запеканка с курицей и печенью: рецепт нежного лакомства, которого вы еще не пробовали

Это домашнее блюдо сочетает в себе сочную курицу, печень, сладковатую морковь и обжаренный лук, а сверху запекается со сливочным маслом и кунжутом. Рецепт прост, но результат действительно заслуживает внимания: запеканка получается ароматной, нежной и вкусной как в горячем, так и в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• куриная печень 500 г
• куриное бедро - 300 г
• лук 1 крупный
• морковь 1-2 шт.
• яйца - 3 шт.
• крахмал 1 ст. л. с горкой
• или манная крупа 2 ст. л.
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• паприка по вкусу
• любимые специи по вкусу
• сливочное масло для украшения
• кунжут для посыпки
• немного растительного масла для обжаривания

Приготовление

1. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на небольшом количестве масла до мягкости, немного посолить.
2. Куриную печень и куриное бедро нарезать кусочками. Вместе с овощной зажаркой пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
3. В полученную массу добавить яйца, крахмал, соль, черный перец, паприку и специи. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Форму диаметром 20 см застелить пергаментом и переложить в нее подготовленную массу. Разровнять поверхность.
5. Сверху выложить несколько кусочков сливочного масла и посыпать кунжутом.
6. Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекать примерно 1 час. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от духовки, поэтому готовность лучше проверить ближе к завершению.

Готовую запеканку оставить на несколько минут, чтобы она немного устоялась, после чего нарезать. Подавайте ее теплой или охлажденной, ведь в обоих вариантах она остается сочной и нежной.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Пирог с абрикосами опытная кулинарка готовит по этому рецепту: 1,5 кг спелых фруктов - и получается ароматная вкуснятина
• Самый простой пирог из капусты: рецепт, который покоряет своим вкусом без лишних хлопот
• Пирог с капустой опытные хозяйки готовят именно так: рецепт традиционной украинской выпечки