Вместо салата: рецепт с крабовыми палочками и моцареллой, который точно удивит

Рецептом поделилась украинская фудблогерша Илона Шевчук, которая предложила необычную альтернативу традиционному салату с крабовыми палочками. Вместо привычной закуски она готовит нежные котлетки с моцареллой, чесноком и лимонной цедрой. Блюдо получается сочным, ароматным и настолько вкусным, что удивит даже самых взыскательных гостей.

Котлеты с крабовыми палочками: рецепт

Ингредиенты

• 400 г крабовых палочек;
• 150 г моцареллы;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• 2 ст. л. майонеза или густого йогурта;
• 2 стебля зеленого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль (по вкусу);
• черный перец;
• копченая паприка;
• цедра половины лимона.

Как приготовить

1. Крабовые палочки разделите на волокна, моцареллу натрите на терке. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Поставьте смесь в холодильник на 15-20 минут, после чего сформируйте небольшие котлетки.
3. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Приготовьте соус, который идеально подходит к котлеткам. Для легкого соуса смешайте 3 ст. л. греческого йогурта, 1 ч. л. зернистой горчицы, сок и цедру лимона, а также мелко нарезанный укроп.

Подавайте котлетки горячими вместе с соусом, свежими овощами или легким салатом. Благодаря моцарелле они получаются особенно сочными, а лимонная цедра придает приятную свежесть.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тигровые креветки с сыром дорблю: рецепт, покоривший Instagram