Тигровые креветки с сыром дорблю: рецепт, который покорил Instagram
Нежные тигровые креветки со сливочной начинкой из сыра дорблю, укропа и чеснока получаются настолько сочными и ароматными, что их хочется готовить снова и снова.
В Instagram этот рецепт уже успел стать настоящим хитом. Кулинарные блогеры показывают, как всего за несколько минут приготовить эффектную закуску, которая выглядит празднично, а на вкус не уступает блюдам из хорошего ресторана. Особую изюминку блюду придает сочетание сливочного масла, сыра дорблю и свежего укропа, а финальный штрих в виде сока лайма делает вкус еще ярче.
Ингредиенты
- 10-12 крупных сырых тигровых креветок;
- 70 г мягкого сливочного масла;
- 50 г сыра дорблю;
- 1 ч. л. сушеного чеснока;
- небольшой пучок укропа;
- ½ лайма.
Как приготовить
Сначала хорошо промойте креветки. С помощью кухонных ножниц аккуратно разрежьте панцирь вдоль спинки, удалите кишечник и сделайте небольшой надрез по мясу, чтобы начинка лучше пропитала креветку.
В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло, раскрошенный сыр дорблю, сушеный чеснок и мелко нарезанный укроп. Перемешайте до однородной кремообразной массы.
Наполните каждую креветку ароматной начинкой и выложите в форму для запекания.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 12-15 минут. За это время масло полностью растает, сыр станет нежным, а креветки останутся сочными.
Как только достанете блюдо из духовки, полейте его соком половины лайма - именно он придает креветкам легкую цитрусовую свежесть и прекрасно подчеркивает сливочный вкус.
А если приготовить на мангале?
Этот рецепт отлично подходит и для мангала. Нафаршированные креветки выложите на решетку или в специальную форму для гриля и готовьте 4-5 минут над хорошо разогретыми углями. За это время начинка станет кремообразной, а креветки приобретут легкую дымную нотку, которая сделает вкус еще более насыщенным.
С чем подавать
Лучше всего подавать креветки горячими, дополнив их хрустящим багетом, свежими овощами и дольками лайма. Хлеб идеально сочетается с ароматным сливочно-сырным соусом, который образуется во время запекания.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
