Этот салат из помидоров и бураты очарует взрывом вкусов: изысканный и простой в приготовлении

Фудблогерша Ольга Рябенко поделилась простым рецептом, в котором помидоры сочетаются с нежной буратой, рукколой и ароматной заправкой.

Особенность этого салата - в самих помидорах. Перед подачей их нужно замариновать в оливковом масле, бальзамическом уксусе, чесноке и петрушке. Всего 10 минут - и овощи станут еще ароматнее.

Салат из помидоров и бураты: рецепт

Ингредиенты:

• крупные помидоры - 2-3 шт.;
• бурата - 1 шт.;
• руккола - 30-50 г.

Для заправки:

• оливковое масло - 4 ст. л.;
• бальзамический уксус - 1 ст. л. (в рецепте использован инжирный);
• чеснок - 1 зубчик;
• петрушка - 20 г;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу.

Как приготовить

1. Помидоры нарежьте тоненькими ломтиками.

2. В тарелке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, петрушку, соль и черный перец.

3. Выложите помидоры в маринад, аккуратно переверните их, чтобы они покрылись заправкой. Посолите и поперчите по вкусу и оставьте на 10 минут.

4. Сверху выложите рукколу и бурата. Сыр можно разорвать руками или разделить ложкой.

5. Полейте салат оставшимся маринадом, добавьте немного свежемолотого черного перца и оливкового масла.

Подавать такой салат фудблогерша советует со свежим хлебом или поджаренными ломтиками. Так можно собрать остатки ароматной заправки с тарелки, и именно в этом, кажется, половина удовольствия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Легкий салат с куриным филе и овощами: рецепт, который стал хитом в Instagram