Этот салат из помидоров и бураты очарует взрывом вкусов: изысканный и простой в приготовлении
Сезон сочных помидоров - отличный повод готовить из них не только привычные салаты. Попробуйте подать нарезанные ломтиками помидоры с буратой и маринадом, и вы еще не раз повторите этот рецепт.
Фудблогерша Ольга Рябенко поделилась простым рецептом, в котором помидоры сочетаются с нежной буратой, рукколой и ароматной заправкой.
Особенность этого салата - в самих помидорах. Перед подачей их нужно замариновать в оливковом масле, бальзамическом уксусе, чесноке и петрушке. Всего 10 минут - и овощи станут еще ароматнее.
Салат из помидоров и бураты: рецепт
Ингредиенты:
- крупные помидоры - 2-3 шт.;
- бурата - 1 шт.;
- руккола - 30-50 г.
Для заправки:
- оливковое масло - 4 ст. л.;
- бальзамический уксус - 1 ст. л. (в рецепте использован инжирный);
- чеснок - 1 зубчик;
- петрушка - 20 г;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу.
Как приготовить
1. Помидоры нарежьте тоненькими ломтиками.
2. В тарелке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, петрушку, соль и черный перец.
3. Выложите помидоры в маринад, аккуратно переверните их, чтобы они покрылись заправкой. Посолите и поперчите по вкусу и оставьте на 10 минут.
4. Сверху выложите рукколу и бурата. Сыр можно разорвать руками или разделить ложкой.
5. Полейте салат оставшимся маринадом, добавьте немного свежемолотого черного перца и оливкового масла.
Подавать такой салат фудблогерша советует со свежим хлебом или поджаренными ломтиками. Так можно собрать остатки ароматной заправки с тарелки, и именно в этом, кажется, половина удовольствия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Легкий салат с куриным филе и овощами: рецепт, который стал хитом в Instagram
