Цей салат з помідорів та бурати ошелешить вибухом смаків: витончений та легкий у приготуванні
Сезон соковитих помідорів – чудовий привід готувати з них не лише звичні салати. Спробуйте подати нарізані скибочками помідори з буратою та маринадом, і ви ще не раз повторите цей рецепт.
Фудблогерка Ольга Рябенко поділилася простим рецептом, у якому помідори поєднуються з ніжною буратою, руколою та ароматною заправкою.
Особливість цього салату у самих помідорах. Перед подачею їх треба замаринувати в оливковій олії, бальзамічному оцті, часнику та петрушці. Усього 10 хвилин і овочі стануть ще ароматнішими.
Салат із помідорів та бурати: рецепт
Інгредієнти:
- великі помідори – 2–3 шт.;
- бурата – 1 шт.;
- рукола – 30–50 г.
Для заправки:
- оливкова олія – 4 ст. л.;
- бальзамічний оцет – 1 ст. л. (у рецепті використано інжирний);
- часник – 1 зубчик;
- петрушка – 20 г;
- сіль за смаком;
- чорний перець за смаком.
Як приготувати
1. Помідори наріжте тоненькими скибочками.
2. У тарілці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, подрібнений часник, петрушку, сіль і чорний перець.
3. Викладіть у маринад помідори, обережно переверніть їх, щоб вони вкрилися заправкою. Посоліть і поперчіть за смаком та залиште на 10 хвилин.
4. Зверху викладіть руколу та бурату. Сир можна розірвати руками або розділити ложкою.
5. Полийте салат маринадом, що залишився, додайте трохи свіжомеленого чорного перцю та оливкової олії.
Подавати такий салат фудблогерка радить зі свіжим хлібом або підсмаженими скибочками. Так можна зібрати залишки ароматної заправки з тарілки, і саме в цьому, здається, половина задоволення.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Легкий салат із курячим філе та овочами: рецепт, який розлетівся в Instagram
