Гастро-хит из TikTok: как приготовить битые огурцы по-китайски - рецепт, который вам точно понравится

Украинский фудблогер Алексей Крючков поделился в Instagram рецептом популярной китайской закуски. Блюдо давно стало хитом соцсетей благодаря своему яркому вкусу, хрустящей текстуре и простоте приготовления.

По словам блогера, может казаться, что килограмм огурцов - это много для одного блюда, но на практике закуска исчезает со стола очень быстро.

Битые огурцы по-китайски: рецепт

Ингредиенты

• 1 кг огурцов
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. кунжута
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. уксуса
• 1/2 ст. л. сахара
• 1/2 перца чили

Как приготовить

1. Огурцы нужно отбить плоской стороной ножа или скалкой, чтобы они треснули и лучше впитывали маринад. После этого нарежьте их крупными кусками. Лайфхак: перед тем, как отбить, огурцы для удобства можно поместить в прочный пакет.

2. Отдельно смешайте соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар, соль, измельченный чеснок и перец чили. Залейте огурцы маринадом, хорошо перемешайте и посыпьте кунжутом.

3. Перед подачей закуску стоит оставить в холодильнике хотя бы на 20-30 минут, чтобы вкусы стали более насыщенными. Вуаля, битые огурцы готовы! Они прекрасно подходят как отдельная закуска или как дополнение к мясу, рису или блюдам азиатской кухни.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пастуший пирог, который захочется готовить снова и снова: рецепт картофельной запеканки от шефа