Готовится в одной кастрюле и на вкус еще лучше на второй день: рецепт ароматной свиной шеи с луком и картофелем

Свиная шея с картофелем и луком готовится в одной кастрюле, не требует сложных действий и получается очень вкусной, пишет сайт польского утреннего телешоу Halo Tu Polsat.

Это блюдо имеет еще один плюс: на следующий день оно становится еще вкуснее, ведь все ингредиенты успевают хорошо пропитаться соусом, и это идеальный вариант для тех, кто хочет готовить меньше, а есть вкусно. Мясо получается нежным и сочным, картофель пропитывается ароматным соусом, а специи добавляют глубины вкуса.

Рецепт ароматной свиной шеи с луком и картофелем

Ингредиенты (на 3-4 порции на два дня)

• 1,2 кг свиной шеи
• 1,5 кг картофеля
• 3 большие луковицы
• 1 большой красный перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 ч. л. майорана
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1 ч. л. копченой паприки
• 0,5 ч. л. чили
• 2 лавровых листа
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. приправы для супа
• 1-2 ч. л. бальзамического уксуса
• 100-150 мл бульона или воды
• соль и свежемолотый перец
• петрушка для подачи по желанию

Как приготовить

1. Свинину нарежьте крупными кубиками, чтобы она осталась сочной после тушения. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, лук - толстыми ломтиками.

2. В большую кастрюлю с толстым дном выложите мясо, картофель, лук и нарезанный перец. Добавьте измельченный чеснок, специи, лавровый лист и приправу.

3. Влейте масло, добавьте сливочное масло и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись специями. Посолите, поперчите и добавьте немного бульона или воды.

4. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около двух часов. Время от времени осторожно перемешивайте.

В результате вы получите нежное мясо, мягкий картофель и густой ароматный соус, который образуется благодаря луку и специям.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Быстрый заливной пирог с брокколи и курицей: очень легкий рецепт