Нарезали – и в духовку: рецепт томленой телятины с картошкой
Когда времени на сложные блюда нет, выручают рецепты, которые не требуют постоянного внимания. И этот рецепт сочной телятины с картофелем именно такой.
Рецептом поделилась фудблогерка Анастасия Дячек, которая показала как без лишних усилий приготовить томленую в духовке телятину с картофелем.
По ее словам, активное время приготовления занимает не более 10 минут: все нарезается, смешивается и запекается. После подготовки блюдо фактически готовится само, а на выходе получается мягкое, сочное мясо с насыщенным вкусом и нежным картофелем.
Такой вариант хорошо подойдет для тех, кто хочет домашний ужин без многочасового стояния у плиты.
Рецепт томленой телятины с картофелем
Ингредиенты
- телятина - 1 кг
- картофель - 500 г
- сладкий перец - 1 шт
- красный лук - 1/2
- томат - 1 шт
- томатный соус - 3 ст. л
- приправа к мясу - 1 ст. л (без горки)
- итальянские травы - 1 ч. л
- соль - 1 ч. л
- розмарин - 1 веточка
- базилик - по желанию
- вода - 400 мл
Как готовить
1. Все ингредиенты нужно нарезать и выложить в кастрюлю или сковородку с толстым дном. Картофель, как советует блогер, лучше резать крупными кусками - так он лучше держит форму во время длительного запекания.
2. Далее блюдо отправляют в разогретую духовку: первый этап - 180°C примерно на 50 минут, затем уменьшить температуру до 160°C и готовить еще 1-1,5 часа.
3. Во время приготовления стоит время от времени проверять уровень жидкости. Если вода испаряется, ее надо добавлять небольшими порциями.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пастуший пирог, который захочется готовить снова и снова: рецепт картофельной запеканки от шефа
