В Сніданку з 1+1 Руслан Сеничкин предложил приготовить это классическое блюдо в обновленном варианте - с нежной куриной начинкой, овощами и сыром. А главный кулинарный секрет заключается в способе подготовки перца: именно он помогает сохранить сочность внутри и легкую хрусткость после запекания.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Подготовьте перец правильно
Вместо того чтобы срезать верхушку и фаршировать перец целиком, разрежьте его пополам вместе с хвостиком. Удалите сердцевину, но оставьте плодоножку. Это поможет половинкам сохранить форму во время запекания.
2. Приготовьте начинку
Куриное филе мелко нарежьте или используйте фарш. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости. Томаты нарежьте мелкими кубиками - они придадут сочности. Добавьте натертый твердый сыр. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Введите майонез - он сделает начинку более нежной и поможет соединить все вкусы. Все тщательно перемешайте.
3. Наполните перцы
Плотно выложите начинку в половинки перцев, слегка утрамбовывая ложкой. По желанию сверху можно посыпать дополнительной порцией сыра для аппетитной корочки.
4. Запекайте
Готовьте в разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут.
Важный совет
Выбирайте толстостенные перцы - после запекания они останутся сочными и слегка хрустящими, а не станут мягкими и водянистыми. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Попробуйте приготовить именно так и привычное блюдо заиграет новыми вкусами!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суперпростой рецепт со Сніданка з 1+1: как приготовить сочные ленивые перцы