Домашняя выпечка без лишних хлопот: пирог с грибами и сыром по рецепту из Сніданку з 1+1

Если вы ищете рецепт, который сочетает простоту и фантастический вкус - заливной пирог с шампиньонами, сыром и яйцом именно для вас.

В Сніданку з 1+1 рассказали, как приготовить нежный, сочный и невероятно сытный пирог, который подходит и горячим, и холодным.

Рецепт пирога с грибами и сыром

Ингредиенты

Для теста:

• мука - 200 г
• яйца - 3 шт.
• кефир - 200 мл
• майонез - 150 г
• разрыхлитель - 10 г
• соль - 0,5 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

• шампиньоны - 500 г
• лук - 400 г
• сливки - 2 ст. л.
• вареные яйца - 3 шт.
• сыр моцарелла - 250 г
• зелень - 100 г
• специи - по вкусу

Как приготовить

Тесто. В глубокой миске взбейте яйца с кефиром, майонезом, солью и сахаром. Добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте до консистенции густого теста - оно должно напоминать тесто для оладий.

Начинка. Шампиньоны поджарьте на сухой сковороде до испарения влаги. Добавьте лук, немного сливок и специи. Смешайте с измельченными вареными яйцами, зеленью и натертой моцареллой. Начинка получается ароматная, сочная и тягучая благодаря сыру.

Сборка пирога. Половину теста вылейте в форму. Выложите начинку ровным слоем. Залейте оставшимся тестом, разровняйте.

Выпекание. Отправляйте в разогретую духовку при 180° на 50-55 минут, пока пирог не подрумянится.

Нежное мягкое тесто, сочная грибная начинка и приятная сырная тягучесть - этот пирог станет любимцем на вашем столе. Он идеален для семейных ужинов, пикников или как перекус на работу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Ресторанный завтрак, покоривший интернет: рецепт изысканного авокадо-тоста с сыром от Валентины Хамайко
• Нежное тесто с маком и тонкий аромат карамели: пирог со сливами по рецепту Валентины Хамайко
• Быстрый завтрак за 10 минут: простой рецепт итальянского бутерброда, который вы захотите готовить каждый день