В Сніданку з 1+1 показали, как приготовить любимый салат со свеклой и селедкой, но в новом виде. Это тот случай, когда традиции встречаются с современностью, а знакомые вкусы свеклы, моркови, картофеля и сельди превращаются в эстетическую закуску, которая украсит любой праздничный стол.
Предлагаем приготовить блюдо, которое своим видом напоминает японские суши, но радует 100-процентным украинским вкусом.
1. Подготовьте овощи. Свеклу запеките в духовке до готовности - так она сохранит цвет и насыщенный вкус. Морковь и картофель отварите в мундире.
2. Сделайте основу. Часть свеклы нарежьте тонкими слайсами - это будет «обертка» ролла. Другую часть натрите на мелкой терке: эта свекла станет клейкой основой, чтобы ролл держал форму.
3. Выложите слои. На пищевую пленку выложите слайсы свеклы, немного заходя один на другой. Смажьте натертой свеклой. Далее равномерно распределите натертый картофель, затем морковь. Между слоями добавьте майонез.
4. Добавьте начинку. Залейте лук на несколько минут смесью воды и уксуса - он станет мягче и не будет перебивать нежность свеклы и сельди. Выложите мелко нарезанный маринованный лук и кусочки сельди.
5. Заверните ролл. Аккуратно сверните все в рулет, помогая себе пленкой, и плотно упакуйте в фольгу или пленку. Поставьте в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь), чтобы ролл хорошо застыл.
6. Подача. Перед подачей снимите пленку, нарежьте острым ножом на кусочки. Украсьте свежей зеленью.
Этот ролл-шуба - отличный пример того, как знакомые вкусы могут зазвучать по-новому. Попробуйте, и ваши гости точно спросят: «А где же вы взяли этот рецепт?».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: