Цим рецептом поділилися ведучі Сніданку з 1+1, де показали, як приготувати баклажани з апетитною м’ясною начинкою без складних інгредієнтів. Особливість рецепта – у способі приготування: курку спочатку обсмажують із цибулею, часником і спеціями, а потім викладають у половинки баклажанів. Помідори чері додають соковитості, соєвий соус робить смак начинки виразнішим, а тертий сир зверху утворює апетитну розплавлену скоринку.
Інгредієнти
Як приготувати фаршировані баклажани
1. Підготуйте начинку. Куряче філе наріжте невеликими шматочками, а цибулю подрібніть і обсмажте разом із куркою до готовності м’яса. Додайте подрібнений часник, соєвий соус, кунжут, сіль і спеції. Перемішайте, щоб начинка увібрала аромати.
2. Підготуйте баклажани. Розріжте овочі вздовж навпіл і обережно розімніть м’якоть усередині кожної половинки, щоб утворилося місце для начинки. За потреби можна забрати частину м’якоті, але не пошкоджуйте шкірку.
3. Начиніть овочі. Викладіть у підготовлені баклажани курячу суміш. Додайте помідори чері, розрізані навпіл або на четвертинки, залежно від розміру.
4. Додайте сир. Натріть сир і рівномірно розподіліть його поверх начинки. За бажанням можна додати трохи зелені або спецій.
5. Запечіть страву. Перекладіть баклажани у форму для запікання. Готуйте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20-30 хвилин, якщо начинка вже повністю готова. Час залежить від розміру овочів і особливостей духовки: баклажани мають стати м’якими, а сир розплавитися. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню та подавати гарячою.