Назва страви походить від способу приготування, адже основу складає терта картопля. До класичного рецепта зазвичай додають цибулю, трохи борошна, яйця та спеції. Та цього разу в студії Сніданку з 1+1 ведучі вирішили поекспериментувати і приготували нову версію улюбленої страви — деруни з курячим філе та твердим сиром.
Якщо ви любите класичну українську кухню, але не проти сучасних варіацій, цей рецепт точно варто спробувати.
1. Картоплю натріть на дрібній тертці та обов’язково відіжміть зайву вологу. Саме це допоможе дерунам вийти рум’яними й хрумкими.
2. Куряче філе подрібніть до стану фаршу або дуже дрібно наріжте. Додайте його до картопляної маси.
3. Туди ж всипте дрібно нарізану цибулю, натертий твердий сир, яйця, борошно, сіль та улюблені спеції. Усе ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Маса має бути густою, але не надто сухою.
4. Розігрійте пательню з олією. Викладайте суміш ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
5. Подавайте гарячими. До дерунів чудово пасує сметана або улюблений соус.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт паштету з квасолі, який захочеться їсти щодня: з бюджетних інгредієнтів, але з вишуканим смаком