Попробуете раз и будете готовить постоянно: деруны с куриным филе и сыром по рецепту из Сніданку з 1+1
Деруны давно стали гастрономическим символом украинской кухни. Золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри, они знакомы каждому с детства.
Название блюда происходит от способа приготовления, ведь основу составляет тертый картофель. К классическому рецепту обычно добавляют лук, немного муки, яйца и специи. Но на этот раз в студии Сніданку з 1+1 ведущие решили поэкспериментировать и приготовили новую версию любимого блюда - деруны с куриным филе и твердым сыром.
Если вы любите классическую украинскую кухню, но не против современных вариаций, этот рецепт точно стоит попробовать.
Деруны с куриным филе и сыром: рецепт
Ингредиенты
- Куриное филе - 1 шт
- Картофель - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Твердый сыр - 150 г
- Яйца - 2 шт
- Мука - 1 ст. л
- Соль и специи по вкусу
- Масло для жарки
Как приготовить
1. Картофель натрите на мелкой терке и обязательно отожмите лишнюю влагу. Именно это поможет дерунам получиться румяными и хрустящими.
2. Куриное филе измельчите до состояния фарша или очень мелко нарежьте. Добавьте его к картофельной массе.
3. Туда же всыпьте мелко нарезанный лук, натертый твердый сыр, яйца, муку, соль и любимые специи. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции. Масса должна быть густой, но не слишком сухой.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте смесь ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подавайте горячими. К дерунам прекрасно подходит сметана или любимый соус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт паштета из фасоли, который захочется есть каждый день: из бюджетных ингредиентов, но с изысканным вкусом
