Улюблена страва з доступних інгредієнтів: деруни з сирним соусом за рецептом зі Сніданку з 1+1
Деруни – одна з найулюбленіших українських страв, яку легко приготувати з доступних інгредієнтів.
У Сніданку з 1+1 показали, як приготувати класичні українські деруни по-новому: із ніжним кисломолочним сиром всередині та фантастичним сирним соусом зверху. Це ідеальний варіант для тих, хто любить класичну кухню, але хоче додати страві несподіваного смаку.
Пропонуємо спробувати рецепт дерунів з кисломолочним сиром і сирним соусом, який точно стане вашим улюбленим і здивує вашу сім’ю за родинним столом.
Деруни з сирним соусом: рецепт
Інгредієнти
Для дерунів:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 1 шт
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 1 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Кисломолочний сир – 150 г
Для сирного соусу:
- Жирні вершки – 300 г
- Плавлений сир чеддер – 100 г
- Сир моцарела – 100 г
- Сіль, перець – за смаком
Як приготувати
1. Картоплю очистити та натерти на тертці. Додати яйце, борошно, сіль, перець та дрібно натерту цибулю. Все добре перемішати.
2. Додати кисломолочний сир – його кількість можна регулювати на свій смак.
3. Смажимо деруни на добре розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.
Сирний соус:
1. Вершки довести до легкого кипіння.
2. Додати плавлений сир чеддер та моцарелу, трохи посолити і поперчити. Проварити 2–3 хвилини, поки соус стане однорідним і ніжним.
3. Полити готові деруни соусом і подавати гарячими.
Секрет соковитих дерунів – правильна терка та сир у тісті. Хочете ніжні – тремо картоплю дрібно, хочете хрусткі – обирайте крупну. А соус із двох сирів робить страву особливою: деруни стають м’якими всередині і тягучими зовні, немов маленьке гастрономічне диво.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
