Спробуєте раз і готуватимете постійно: деруни з курячим філе та сиром за рецептом зі Сніданку з 1+1
Деруни давно стали гастрономічним символом української кухні. Золотисті, хрумкі зовні та ніжні всередині, вони знайомі кожному з дитинства.
Назва страви походить від способу приготування, адже основу складає терта картопля. До класичного рецепта зазвичай додають цибулю, трохи борошна, яйця та спеції. Та цього разу в студії Сніданку з 1+1 ведучі вирішили поекспериментувати і приготували нову версію улюбленої страви — деруни з курячим філе та твердим сиром.
Якщо ви любите класичну українську кухню, але не проти сучасних варіацій, цей рецепт точно варто спробувати.
Деруни з курячим філе та сиром: рецепт
Інгредієнти
- Куряче філе — 1 шт
- Картопля — 2 шт
- Цибуля — 1 шт
- Твердий сир — 150 г
- Яйця — 2 шт
- Борошно — 1 ст. л
- Сіль та спеції за смаком
- Олія для смаження
Як приготувати
1. Картоплю натріть на дрібній тертці та обов’язково відіжміть зайву вологу. Саме це допоможе дерунам вийти рум’яними й хрумкими.
2. Куряче філе подрібніть до стану фаршу або дуже дрібно наріжте. Додайте його до картопляної маси.
3. Туди ж всипте дрібно нарізану цибулю, натертий твердий сир, яйця, борошно, сіль та улюблені спеції. Усе ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Маса має бути густою, але не надто сухою.
4. Розігрійте пательню з олією. Викладайте суміш ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
5. Подавайте гарячими. До дерунів чудово пасує сметана або улюблений соус.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт паштету з квасолі, який захочеться їсти щодня: з бюджетних інгредієнтів, але з вишуканим смаком
