Готується легко, з’їдається швидко: зелений борщ з курячими стегнами за рецептом зі Сніданку з 1+1

У Сніданку з 1+1 розповіли, як легко і швидко приготувати смачний зелений борщ з щавлем і кропивою.

Щавель надає борщу приємної кислинки, кропива – користі для здоров’я, а варені яйця роблять страву ще більш ситною.

Зелений борщ за рецептом зі Сніданку з 1+1

Інгредієнти:

• курячі стегна — 300 г
• картопля — 400 г
• кропива — 50 г
• щавель — 200 г
• варені яйця — 3 шт.
• лавровий лист — 1–2 шт.
• перець горошком — кілька штук
• овочева заправка (за бажанням)
• вершкове масло — 1 ст. л.
• сіль — за смаком

Приготування:

1. У каструлю з холодною водою покладіть курячі стегна, лавровий лист і перець горошком. Доведіть до кипіння та варіть бульйон близько 30 хвилин.

2. Додайте нарізану картоплю, знову доведіть до кипіння.

3. Кропиву обшпарте окропом, дрібно наріжте й висипте в каструлю.

4. Слідом додайте щавель, спеції та при необхідності овочеву заправку.

5. Варені яйця наріжте кубиками та покладіть у борщ. Для більш ніжного смаку можна додати ложку вершкового масла.

6. Дайте борщу настоятися 15–20 хвилин під кришкою. Подавати зелений борщ найсмачніше зі сметаною та свіжим хлібом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Встигніть закрити їх зараз, щоб їсти весь рік: 3 дуже простих рецепти консервованих помідорів
• Неймовірно смачний: теплий салат із курячою печінкою та хрустким листям салату за рецептом Руслана Сенічкіна
• Голубці з кабачками замість капусти: легка версія улюбленої української страви за рецептом Руслана Сенічкіна