Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності

Зірковий рецепт: Паста від Олексія Душки

Це найвідоміша страва італійської кухні!

На своїй сторінці в Інстаграм ведучий програми Їмо за сто Олексій Душка поділився рецептом пасти. Така страва точно буде до вподоби і дорослим, і дітям. 

Пропонуємо покроковий рецепт ситної пасти та соусів від зіркового ведучого.

Крок 1. Сирний соус
Біле вино – 30 мл
Сухий базилік – дрібка
Сир твердий – 70 г
Крохмаль – 2 г
Вершки – 60
Масло вершкове
Приготування: 
В сковорідку налити вино, базилік – кип'ятити 1 хв., поки не зникне запах спирту. Натерти сир на дрібній тертці, додати крохмаль, перемішати. 
Додати до вина масло, вершки, довести до кипіння, додати сир, сіль/перець.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зірковий рецепт: Півень у вині від Олексія Душки

Крок 2. Карбонара
Курячі стегенця – 30 г 
Масло 
Часник – 1 зуб.
Жовтки – 2 шт.
Сир твердий – 20 г
Вода – 60 мл
Сіль/перець
Приготування: 
Порізати стегенця кубиками
Розчавити часник, обсмажити на сковорідці стегенця з часником 
Відділити 2 жовтки, додати сіль/перець, злегка взбити вінчиком
Зробити мінімальний вогонь і додати жовтки до стегенць. Як тільки загустішає – зняти з вогню, додати сир і сіль/перець.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зірковий рецепт: страва вікінгів Plokfiskur від Олексія Душки

Крок 3. Соус ala Putanesca
Шпороти – 30 г
Мариновані огірки – 30 г
Томати – 150 г
Твердий сир – за смаком
Сухі базилік і орегано 
Базилік і петрушка свіжі 
Гострий перець (типу чілі) 
Приготування: 
Розчавити часник, нарізати зелень, гострий перець, шпроти, огірки, порізати томати. Обсмажити все, крім томатів, додати біле вино, томатну основу, протушити кілька хвилин, додати сіль/перець, твердий сир.
Крок 4. Варимо пасту. До стану альденте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зірковий рецепт: дієтичні млинці Лори Філіппової

Смачного!

Їмо за 100
Повні епізоди
Їмо за 100. Готуємо вареники із заварного тіста разом із Юрієм Ткачем
Їмо за 100. Готуємо вареники із заварного тіста разом із Юрієм Ткачем
2 сезон 10 випуск
Їмо за 100. Готуємо класичний, кавовий та лимонний чизкейки разом з Позитивом та його дружиною
Їмо за 100. Готуємо класичний, кавовий та лимонний чизкейки разом з Позитивом та його дружиною
2 сезон 9 випуск
Їмо за 100. Готуємо три м'ясні страви разом із актором Артемом Позняком та його дружиною Олександрою
Їмо за 100. Готуємо три м'ясні страви разом із актором Артемом Позняком та його дружиною Олександрою
2 сезон 8 випуск
Їмо за 100. Готуємо шоколадний фондан і крем-брюле з акторкою Ганною Саліванчук
Їмо за 100. Готуємо шоколадний фондан і крем-брюле з акторкою Ганною Саліванчук
2 сезон 7 випуск
Їмо за 100. Готуємо крильця "Баффало" та люля-кебаб разом із актором Володимиром Жогло
Їмо за 100. Готуємо крильця "Баффало" та люля-кебаб разом із актором Володимиром Жогло
2 сезон 6 випуск
Їмо за 100. Готуємо "тирамісу" з панкейків разом із ведучою "Сніданку з 1+1" Людмилою Барбір
Їмо за 100. Готуємо "тирамісу" з панкейків разом із ведучою "Сніданку з 1+1" Людмилою Барбір
2 сезон 5 випуск
Їмо за 100. Готуємо м'ясний пиріг "Кубіте" разом із співачкою Світланою Тарабаровою
Їмо за 100. Готуємо м'ясний пиріг "Кубіте" разом із співачкою Світланою Тарабаровою
2 сезон 4 випуск
Готуємо три швидкі і корисні сніданки з яєць разом із ведучою Сніданку з 1+1 Нелею Шовкопляс
Готуємо три швидкі і корисні сніданки з яєць разом із ведучою Сніданку з 1+1 Нелею Шовкопляс
2 сезон 3 випуск
Їмо за 100. Готуємо три варіанти гарбузового супу разом із Олександром та Валерією Педан
Їмо за 100. Готуємо три варіанти гарбузового супу разом із Олександром та Валерією Педан
2 сезон 2 випуск
Їмо за 100. Готуємо лінивий торт разом із Яніною Силенко та Микитою Вакулюком
Їмо за 100. Готуємо лінивий торт разом із Яніною Силенко та Микитою Вакулюком
2 сезон 1 випуск
2018-10-17
Новини
Новини