Ресторанний сніданок за 7 хвилин: рецепт яєчні з цукіні і фетою, що закохає з першого шматочка

Сніданок задає тон усьому дню — і саме тому варто робити його не лише ситним, а й красивим, корисним та трохи несподіваним. Одним із таких варіантів є яєчня з цукіні та фетою в тортильї, що приготував Руслан Сенічкін у Сніданку з 1+1. Ідеальний варіант для тих, хто хоче почати тиждень смачно й без м’яса. 

Страва дуже легка для шлунка, адже цукіні низькокалорійні й містять багато клітковини, а білок із яєць і фети забезпечує відчуття ситості на довгий час. 

Інгредієнти:

• яйце — 1 шт.
• цукіні — 1 шт.
• фета — 70 г
• олія — 20 г
• тортилья — 1 шт.
• кетчуп без цукру — 20 г
• сіль, спеції — за смаком

Приготування:

1. Наріжте цукіні слайсами — не надто товсто, аби вони швидко схопилися скоринкою.
2. Добре розігрійте сковорідку (важливо!). Посмажте скибочки на олії, щоб вони стали злегка хрумкими.
3. У центрі композиції зробіть отвір — буквально між слайсами овочів — і обережно розбийте туди яйце.
4. Коли овочі з яйцем готові, переходьте до фінального етапу — складання. Візьміть тортилью або лаваш і викладіть на неї всю смакоту.
5. Додайте трохи кетчупу без цукру. Він додасть яскравості.
6. Натерта фета — останній штрих. Вона пікантна, солонувата і прекрасно пасує до овочів і яєць.
7. Загортайте лаваш, як рулет, або складіть, як буріто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фаршировані перці з пшоном за рецептом зі Сніданку з 1+1: ароматний смак дитинства