Допомагає зміцнити імунітет та скинути вагу: 4 причини їсти більше спаржі цієї весни

Цей зелений овоч не тільки смачний, легкий у приготуванні, а й неймовірно корисний. Спаржа допомагає поліпшити травлення, зміцнити імунітет і навіть скинути вагу.

У цьому матеріалі розповідаємо, чим корисна спаржа, згідно з даними нутриціологів і вчених.

Користь спаржі: 4 причини включити її у свій раціон просто зараз

1. Краса шкіри: вітамін C та антиоксиданти

Свіжа спаржа багата на вітамін C - потужний антиоксидант, який сприяє виробленню колагену та підтримує молодість шкіри. Крім того, в ній містяться каротиноїди та фітонутрієнти, які допомагають захистити шкіру від шкідливого впливу сонця і борються із запаленнями зсередини.

2. Зміцнення імунітету: вітаміни групи B

У спаржі багато фолієвої кислоти (вітамін B9), яка життєво важлива для вироблення еритроцитів і підтримки імунної системи. Також B-вітаміни відіграють ключову роль у виробництві енергії та підтримці роботи мозку - саме те, що потрібно навесні, коли сили на нулі.

3. Здоров'я кишківника: клітковина та пробіотики

Одна порція (близько 100 грамів) спаржі містить близько 2 грамів клітковини — це гарний початок на шляху до рекомендованих 30 грамів на день. Харчові волокна живлять корисні бактерії в кишечнику, поліпшуючи травлення та мікробіом. Спаржа легко засвоюється завдяки ніжним волокнам, а свіжі овочі зберігають максимум корисних мікроорганізмів.

4. Допомога у схудненні

Спаржа — ідеальний продукт для тих, хто стежить за фігурою. В одній порції всього близько 20 калорій, мінімум жирів і трохи менше 2 грамів білка, який допомагає довше зберігати відчуття ситості.

Як смачно приготувати спаржу?

Головне правило — не переварити і не пересмажити! Тривала термічна обробка вбиває вітаміни, особливо вітамін С. Краще швидко обсмажити спаржу на пательні, запекти в духовці або приготувати на грилі.

Ось кілька простих і смачних ідей:

• Запечіть або обсмажте з оливковою олією, сіллю, перцем. Подавайте з лимоном і пармезаном.
• Додайте в салат у сирому вигляді: наріжте стрічками за допомогою овочечистки (економки).
• Смажте у воці разом з іншими овочами - вийде чудовий гарнір або основа для вечері.
• Загорніть у пармську шинку та запечіть 10 хвилин - отримаєте закуску в іспанському стилі.
• Зваріть спаржу за 1–2 хвилини, охолодіть у крижаній воді та використайте для весняного крем-супу з цибулею, часником і селерою.

Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити тільки лікар. Не займайтеся самолікуванням, зверніться до лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Очищає печінку від токсинів і знижує ризик раку: 5 науково доведених фактів про користь редиски та чому її варто включити у свій раціон