Ленивый торт: Рецепт для тех, кто любит вкусно поесть
Алексей Душка показал, как приготовить элементарный, но очень вкусный десерт.
Настоящий шедевр кондитерского искусства можно создать без лишних затрат и усилий. Более того, для него не понадобится даже замешивать тесто или включать духовку. Как? В программе «Їмо за 100» ведущий Алексей Душка вместе со звездами «Школы» Яниной Силенко и Никитой Вакулюком показалb пошаговый рецепт ленивого торта с зеркальной глазурью.
Ингредиенты
Для шоколадного мусса:
Молоко – 150 мл
Сахар – 50 г
Черный шоколад – 160 г
Желатин – 15 г
Сливки 18% – 220 мл
Для «ленивого» теста:
Печенье овсяное с кусочками шоколада – 200 г
Для глазури:
Молоко – 250 мл
Сахар – 80 г
Какао – 70 г
Желатин – 15 г
Как приготовить ленивый торт с зеркальной глазурью
1. Готовим мусс: сочетаем молоко и сахар и доводим до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая.
2. Разбавляем желатин 60 мл холодной воды и перемешиваем.
3. Измельчаем шоколад. К молоку добавляем желатин и шоколад.
4. Взбиваем сливки. Охлажденную до 30° шоколадную смесь добавляем к сливкам. Перемешиваем.
5. Измельчаем печенье.
6. Форму для выпекания застилаем пергаментом. Выливаем шоколадно-сливочную смесь, затем выкладываем варенье, слой печенья, снова мусс и еще один слой печенья.
7. Оставляем торт на 2 часа в морозильной камере.
8. Готовим глазурь: соединяем молоко, сахар и какао и ставим на малый огонь. Постоянно помешиваем, пока смесь не станет однородной. В процессе добавляем желатин, смешанный с водой.
9. Переливаем глазурь в стакан и взбиваем блендером.
Окуни блендер на дно стакана, чтобы из смеси вышли пузырьки воздуха, – советует Алексей Душка.
10. Достаем торт из морозильной камеры. Поливаем первой порцией глазури, даем постоять 1-2 минуты и поливаем снова. Оставляем, пока глазурь не застынет.
Чтобы ничего не пропустить и приготовить этот надсмачний торт, включай видео и делай так, как подсказывает Алексей Душка:
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
1. ТОП-7 нестандартных сочетаний с сырами, которые стоит попробовать
2. Так просто! 3 сладости с орехами, от которых ты не сможешь отказаться
3. Запеканка без сахара за 5 минут: Фирменный рецепт Ольги Сумской