Как приготовить хрустящие пикантные огурцы с зернами горчицы: рецепт

Август — традиционный период консерваций, и самым популярным продуктом для этого в украинских семьях являются, конечно, огурцы. Все мы слышали о рецептах консервированных огурцов на воде или с кетчупом, но как насчет эксперимента с горчицей? Попробуйте закрыть ваши огурчики именно так - и вы точно не пожалеете.

Сначала лайфхак: чтобы огурцы были хрустящими, нужно собирать их утром и сразу залить водой около часа.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Огурцы в кетчупе чили: пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить хрустящие пикантные огурцы с зернами горчицы: рецепт

Ингредиенты

На 1 литровую банку

• 0,5 кг огурцов
• 1 зонтик укропа
• 1 лавровый лист
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. горчицы в зернах
• Для маринада:
• 0,4 л воды
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. 9% уксуса
• 1 ст.л. соли

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Маринованные помидоры: пошаговый рецепт приготовления

Пошаговый рецепт пикантных огурцов с горчицей

1. В каждую банку кладем зонтик укропа (желательно с семенами), лавровый лист, разрезанные зубчики чеснока и зерна горчицы.
2. У предварительно замоченных огурцов отрезаем хвостики и плотно укладываем в банку.
3. Далее готовим маринад: в воде смешиваем соль, сахар и уксус, эту смесь доводим до кипения и сразу разливаем по банкам.
4. Для стерилизации застелите дно большой кастрюли полотенцем и выложите туда банки накрытые крышками банки. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания.
5. После закрутите банки. Если у вас крышки под ключ, тогда банки в перевернутом виде нужно поставить в теплое место на ночь.

Узнавайте больше вкусных рецептов на сайте 1+1: