Готовятся без лепки: домашние беляши по рецепту Валентины Хамайко
Беляши - одно из тех блюд, вкус которых мгновенно возвращает нас в детство. Румяные и ароматные, они по-прежнему остаются любимой домашней выпечкой многих украинцев.
Если же вам не хочется тратить время на замешивание дрожжевого теста и лепку, попробуйте этот упрощенный рецепт, которым поделилась Валентина Хамайко в Сніданку. Вихідний.
Секрет блюда в том, что мясная начинка сразу добавляется в тесто, а в результате получаются нежные и сочные ленивые беляши с хрустящей корочкой, которые прекрасно смакуют как горячими, так и холодными.
Домашние беляши: рецепт
Ингредиенты
- фарш – 400 г
- яйца – 2 шт.
- майонез – 2 ст. л.
- мука – 1,5 стакана
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- лук – 1 шт.
- специи по вкусу
- масло для жарки
Способ приготовления
1. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте майонез, соль и тщательно перемешайте.
2. Всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите густое тесто, которое по консистенции будет напоминать густую сметану.
3. Лук натрите на мелкой терке или измельчите блендером. Добавьте в тесто лук, фарш и любимые специи. Хорошо перемешайте до однородности.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладывайте смесь ложкой, формируя небольшие оладьи.
5. Жарьте под крышкой по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности мяса.
Совет от Валентины Хамайко: чтобы беляши получились особенно сочными, не жалейте лука и не жарьте их на слишком сильном огне. Так мясо успеет хорошо прожариться внутри, а корочка останется румяной и аппетитной.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Картофель с курицей под сырной корочкой: рецепт блюда, которое съедят до последнего кусочка
